Beschrijving
Fusilli zijn een veelvoorkomend pastavorm in Italië. Hun oorsprong is onzeker, maar tegenwoordig produceert de pastafabriek Benedetto Cavalieri ze met de DELICATO-methode die de kwaliteit van de pasta behoudt en garandeert. Deze vorm van Arabische oorsprong heeft veel succes en verspreiding gevonden in Napels, waar ze werden verkregen door verse pasta op te rollen op een instrument dat erg lijkt op een spoel, waar de naam van deze vorm vandaan komt. FoodExplore biedt de fusilli van de pastafabriek Benedetto Cavalieri aan, getrokken door bronzen matrijzen: een assortiment pasta gemaakt van harde tarwebloem geproduceerd in Zuid-Italië tussen de regio's Apulië en Basilicata, in overeenstemming met alle voorschriften en met volledig respect voor het milieu. Bovendien zorgt de bronzen matrijs ervoor dat de pasta ruw en stevig aanvoelt in de mond en beter de sauzen vasthoudt. Combinaties: Fusilli zijn een typische pastavorm die vaak wordt gebruikt met de meeste sauzen uit de Italiaanse traditie. De bronzen matrijs en hun bijzondere vorm zorgen ervoor dat de saus in grotere hoeveelheden wordt opgenomen dan bij andere pastasoorten.