De Pesca di Leonforte IGP is een typische vrucht uit het gelijknamige dorp gelegen op de hoogten van de Etna. De Pesca di Leonforte is een late perzik, die tot september aan de boom blijft hangen voordat hij wordt geoogst. Om te voorkomen dat de perzik beschadigd raakt, wordt hij omwikkeld met papier dat de perzik tot de oogst beschermt; deze behandeling voorkomt ook het gebruik van pesticiden. De perzik heeft een gele kleur met rode strepen en smaakt zoet. De Pesca di Leonforte wordt vooral gebruikt voor de productie van jam en ingemaakte perziken. De ingemaakte perziken zijn heerlijk puur te eten; laat het potje enkele uren op kamertemperatuur staan voor consumptie. De perziken worden geoogst van september tot begin november; alleen de beste perziken worden geselecteerd voor de ingemaakte perziken. Deze worden geselecteerd, gewassen en gesneden, vervolgens in een glazen pot gedaan en bedekt met glucosestroop. Na het sluiten worden de perziken kort gepasteuriseerd om ze niet te gaar te maken, zodat ze knapperig blijven bij het proeven.
Prijs inclusief btw
De Pesca di Leonforte IGP is een typische vrucht uit het gelijknamige dorp gelegen op de hoogten van de Etna. De Pesca di Leonforte is een late perzik, die tot september aan de boom blijft hangen voordat hij wordt geoogst. Om te voorkomen dat de perzik beschadigd raakt, wordt hij omwikkeld met papier dat de perzik tot de oogst beschermt; deze behandeling voorkomt ook het gebruik van pesticiden. De perzik heeft een gele kleur met rode strepen en smaakt zoet. De Pesca di Leonforte wordt vooral gebruikt voor de productie van jam en ingemaakte perziken. De ingemaakte perziken zijn heerlijk puur te eten; laat het potje enkele uren op kamertemperatuur staan voor consumptie. De perziken worden geoogst van september tot begin november; alleen de beste perziken worden geselecteerd voor de ingemaakte perziken. Deze worden geselecteerd, gewassen en gesneden, vervolgens in een glazen pot gedaan en bedekt met glucosestroop. Na het sluiten worden de perziken kort gepasteuriseerd om ze niet te gaar te maken, zodat ze knapperig blijven bij het proeven.
