De Gewürztraminer Engel Alsace is een aromatische witte wijn, geproduceerd in de regio Alsace, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Deze wijnregio staat bekend om zijn unieke klimatologische omstandigheden, die de continentale invloed combineren met de bescherming van de Vogezen. De wijngaarden bevinden zich op gevarieerde bodems, vaak rijk aan kalksteen en klei, die de wijn complexiteit en structuur geven. De Gewürztraminer-druiven, bekend om hun intense geur en kruidige noten, gedijen in deze omgeving en ontwikkelen kenmerkende aromatische profielen van lychee, rozenblaadjes en zoete specerijen. Het productieproces van de Gewürztraminer Engel Alsace omvat een handmatige oogst van de druiven om de kwaliteit en integriteit van het fruit te behouden. Na een zorgvuldige persing wordt het sap onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd om de variëteitaroma's te verbeteren. De rijping vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de wijn te behouden, hoewel sommige producenten kunnen kiezen voor een korte periode in houten vaten om complexiteit toe te voegen. Het resultaat is een volle wijn met een zijdezachte textuur, met een levendige zuurgraad die de natuurlijke zoetheid van de druiven in balans brengt, waardoor het perfect is om te combineren met pittige gerechten of blauwschimmelkazen. Combinaties: De Gewurztraminer Engel Alsace is een aromatische wijn die prachtig samengaat met een verscheidenheid aan gerechten. Gezien zijn structuur en smaak kan het een uitstekende keuze zijn om te combineren met gerechten uit de Aziatische keuken, zoals Thaise curry of pittige Indische gerechten, waar de specerij in balans is met de zoetheid van de wijn. Daarnaast past deze wijn goed bij gerechten met vis en schaaldieren, vooral als ze zijn bereid met romige of licht pittige sauzen. Ook blauwschimmelkazen, zoals gorgonzola of roquefort, vinden een uitstekende metgezel in de Gewurztraminer, dankzij het contrast tussen hun zoutheid en de rondheid van de wijn. Een andere interessante optie is de combinatie met gerechten op basis van exotisch fruit of bereidingen die ingrediënten zoals gember en citrus bevatten, die de aromatische noten van de wijn oproepen en completeren. Ook wit vlees, zoals kip of kalkoen, eventueel vergezeld van sauzen op fruit- of specerijbasis, kunnen worden versterkt door een glas Gewurztraminer Engel Alsace. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plek. Alcoholpercentage: 13,0%. Oogstjaar: 2023.
Prijs inclusief btw
De Gewürztraminer Engel Alsace is een aromatische witte wijn, geproduceerd in de regio Alsace, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Deze wijnregio staat bekend om zijn unieke klimatologische omstandigheden, die de continentale invloed combineren met de bescherming van de Vogezen. De wijngaarden bevinden zich op gevarieerde bodems, vaak rijk aan kalksteen en klei, die de wijn complexiteit en structuur geven. De Gewürztraminer-druiven, bekend om hun intense geur en kruidige noten, gedijen in deze omgeving en ontwikkelen kenmerkende aromatische profielen van lychee, rozenblaadjes en zoete specerijen. Het productieproces van de Gewürztraminer Engel Alsace omvat een handmatige oogst van de druiven om de kwaliteit en integriteit van het fruit te behouden. Na een zorgvuldige persing wordt het sap onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd om de variëteitaroma's te verbeteren. De rijping vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de wijn te behouden, hoewel sommige producenten kunnen kiezen voor een korte periode in houten vaten om complexiteit toe te voegen. Het resultaat is een volle wijn met een zijdezachte textuur, met een levendige zuurgraad die de natuurlijke zoetheid van de druiven in balans brengt, waardoor het perfect is om te combineren met pittige gerechten of blauwschimmelkazen. Combinaties: De Gewurztraminer Engel Alsace is een aromatische wijn die prachtig samengaat met een verscheidenheid aan gerechten. Gezien zijn structuur en smaak kan het een uitstekende keuze zijn om te combineren met gerechten uit de Aziatische keuken, zoals Thaise curry of pittige Indische gerechten, waar de specerij in balans is met de zoetheid van de wijn. Daarnaast past deze wijn goed bij gerechten met vis en schaaldieren, vooral als ze zijn bereid met romige of licht pittige sauzen. Ook blauwschimmelkazen, zoals gorgonzola of roquefort, vinden een uitstekende metgezel in de Gewurztraminer, dankzij het contrast tussen hun zoutheid en de rondheid van de wijn. Een andere interessante optie is de combinatie met gerechten op basis van exotisch fruit of bereidingen die ingrediënten zoals gember en citrus bevatten, die de aromatische noten van de wijn oproepen en completeren. Ook wit vlees, zoals kip of kalkoen, eventueel vergezeld van sauzen op fruit- of specerijbasis, kunnen worden versterkt door een glas Gewurztraminer Engel Alsace. Bewaring: Bewaren op een koele en droge plek. Alcoholpercentage: 13,0%. Oogstjaar: 2023.
