Grillo Firriato Altavilla Della Corte Doc Sicilia

De Grillo is een inheemse witte druivensoort uit Sicilië, die zeer belangrijke potentieel heeft omdat het wijnen kan produceren met een zeer bijzonder en herkenbaar aroma, maar tegelijkertijd producten kan genereren met een zekere structuur en een goede verouderingspotentie. De druiven voor de productie van Altavilla della Corte Grillo worden met de hand geoogst en zeer zacht geperst, de most fermenteert in staal en de wijnen rijpen 3 maanden op de edele droesem (sur lies) in stalen tanks en worden wekelijks gebatonneerd. Combinaties: Altavilla della Corte Grillo leent zich door zijn eigenschappen voor combinaties met zelfs gekruide gerechten op basis van vis en wit vlees, het is een zeer veelzijdige wijn gezien zijn structuur en mineraliteit. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 13,5% Oogstjaar: 2024 Benaming: DOC Sicilia Rijping: In staal