Let op
Beschrijving
De koperkleurige ui van Montoro dankt zijn naam aan de koperachtige kleur die hem kenmerkt. Hij wordt geteeld in de Montorese-regio tussen de provincies Avellino en Salerno. De koperkleurige ui van Montoro heeft een tolvorm met wit vruchtvlees en paarse aderen. Het is een zoete en zeer geurige ui, met een onmiskenbare smaak. De koperkleurige ui van Montoro is zowel rauw als gekookt heerlijk, want zelfs bij lange kooktijden behoudt hij zijn goede geur en stevigheid. De ui wordt verkocht in een vlecht dankzij traditionele conserveringstechnieken. Deze ui heeft ook een hoge bewaarcapaciteit. Combinaties: De koperkleurige ui van Montoro is rauw heerlijk dankzij de zoetheid die hem kenmerkt, en is ook geschikt voor lange kooktijden zoals in uiencompote of uiensoep, omdat deze ui zijn geur goed behoudt tijdens het koken. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats. Rijping: 25