Beschrijving
De Panettone Gran Piemonte al Moscato Albertengo 1Kg wordt gemaakt met zeer eenvoudige ingrediënten zoals: water, meel, boter, eieren, sinaasappelschil en rozijnen, bedekt met een suikerlaag en verrijkt met de onmiskenbare smaak van Moscato wijn. Albertengo, een historisch bedrijf, produceert deze panettone met verse ingrediënten. Voor de productie van Panettone Gran Piemonte al Moscato Albertengo zijn vele uren rijzen nodig, waardoor de verteerbaarheid van de panettone zeer hoog is dankzij het rijzen. Combinaties: Panettone Gran Piemonte al Moscato Albertengo 1Kg is heerlijk in combinatie met een passito of een uitstekende Moscato d'Asti. We raden aan om de panettone ongeveer 10 minuten op te warmen zodat de boter smelt en de panettone smaakvoller wordt. Bewaring: Koel bewaren. Omdat het een volledig natuurlijk product is zonder conserveermiddelen, wordt aanbevolen om het binnen 20 dagen te consumeren. Verwerking: Voor de bereiding van de traditionele panettone moeten verschillende deegsoorten worden gemaakt met meel, eieren en suiker. De degen maken het rijzen homogener en de verteerbaarheid van het product groter. Het eerste deeg wordt na bereiding meer dan 12 uur laten rusten zodat de moeder gist kan werken. De volgende dag worden de ingrediënten van het tweede deeg aan het eerste deeg toegevoegd: zoals suiker, boter en de typische ingrediënten van de traditionele panettone zoals rozijnen, gekonfijte citroen en sinaasappel. De panettone Galup wordt bedekt met een glazuur van suiker en amandelen uit Piemonte IGP en hele geroosterde amandelen. Tot slot wordt de panettone in de oven gebakken, waarbij op de temperatuur wordt gelet; een te lang gebakken panettone zou te droog zijn.