De Picanha van Black Angus Creekstone is een hoogwaardige vleessoort afkomstig uit Brazilië, ook bekend als "codone" of "culotte". Het vlees komt van een Black Angus Creekstone rund en wordt gekenmerkt door een evenwichtige marmering en een intense, sappige smaak. De Picanha wordt gesneden uit het achterste deel van het rund en heeft een driehoekige vorm met een klein vetlaagje bovenop, wat smaak en malsheid aan het vlees geeft tijdens het koken. Dit vlees is perfect voor grillen of bakken en de intense smaak gaat goed samen met frisse bijgerechten zoals salade of gegrilde groenten. Bovendien is de Picanha van Black Angus Creekstone een duurzame keuze, afkomstig van een boerderij die zich inzet voor dierenwelzijn en het verminderen van de milieubelasting. Als chef-kok zou ik de Picanha van Black Angus U.S.A. Creekstone farms aanbevelen met een frisse en pittige chimichurri-saus, geserveerd met gebakken aardappelen en een salade van tomaten en rode uien. De chimichurri-saus balanceert de intense vleessmaak, terwijl de aardappelen en salade een frisse en knapperige toets aan het gerecht toevoegen. Om de maaltijd compleet te maken, raad ik een robuuste rode wijn aan, zoals een Argentijnse Malbec of een Californische Cabernet Sauvignon.
Prijs inclusief btw
De Picanha van Black Angus Creekstone is een hoogwaardige vleessoort afkomstig uit Brazilië, ook bekend als "codone" of "culotte". Het vlees komt van een Black Angus Creekstone rund en wordt gekenmerkt door een evenwichtige marmering en een intense, sappige smaak. De Picanha wordt gesneden uit het achterste deel van het rund en heeft een driehoekige vorm met een klein vetlaagje bovenop, wat smaak en malsheid aan het vlees geeft tijdens het koken. Dit vlees is perfect voor grillen of bakken en de intense smaak gaat goed samen met frisse bijgerechten zoals salade of gegrilde groenten. Bovendien is de Picanha van Black Angus Creekstone een duurzame keuze, afkomstig van een boerderij die zich inzet voor dierenwelzijn en het verminderen van de milieubelasting. Als chef-kok zou ik de Picanha van Black Angus U.S.A. Creekstone farms aanbevelen met een frisse en pittige chimichurri-saus, geserveerd met gebakken aardappelen en een salade van tomaten en rode uien. De chimichurri-saus balanceert de intense vleessmaak, terwijl de aardappelen en salade een frisse en knapperige toets aan het gerecht toevoegen. Om de maaltijd compleet te maken, raad ik een robuuste rode wijn aan, zoals een Argentijnse Malbec of een Californische Cabernet Sauvignon.
