Let op
Beschrijving
De Pomodorini del Piennolo DOP La Torrente vertegenwoordigen de culinaire uitmuntendheid van de regio Campania en bieden een ongeëvenaarde gastronomische ervaring. Hun herkomst van de vruchtbare hellingen van de Vesuvius, rijk aan vulkanische bodems, geeft deze tomaatjes een unieke en diepe smaak, waardoor ze authentieke ambassadeurs van het gebied zijn. De oogst, uitgevoerd met ambachtelijke zorg volgens de oude lokale tradities, is een ritueel dat de authenticiteit van het product bewaart. Na deze delicate fase worden de tomaatjes liefdevol bewaard in speciaal ontworpen kelders, waar hun organoleptische eigenschappen zorgvuldig worden behouden, wat de consument een compromisloze smaakervaring garandeert. De Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, na te zijn geoogst en op vezelachtige draden te zijn geplaatst, vormt trossen genaamd piennoli die van 1 tot 5 kg wegen en worden opgehangen met haken, zodat ze de grond niet raken. Het vruchtvlees, dicht en sappig, onthult een zoete smaak omhuld door een intense geur, kenmerken die deze tomaatjes ideaal maken om sauzen, dressings en pastagerechten te verrijken. Maar hun rol eindigt hier niet: ze worden een waardevolle toevoeging aan verse salades en visgerechten, waardoor elke culinaire creatie naar een hoger niveau van uitmuntendheid wordt getild. De Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) biedt een garantie, onderstreept de authenticiteit en hoge kwaliteit van dit product, dat zich opwerpt als bewaarder en vertolker van de rijke culinaire traditie van Campania. Combinaties: De Pomodorini del Piennolo DOP La Torrente zijn een typisch product van Campania, met een intense en zoete smaak. Voor een effectieve combinatie raad ik aan ze te gebruiken met de mozzarella di bufala campana DOP, wat een fris en smakelijk gerecht creëert. Ze kunnen worden gebruikt om een eenvoudige caprese salade te maken, of om pasta te kruiden, misschien met de toevoeging van verse basilicum en extra vergine olijfolie. Bovendien zijn de Pomodorini del Piennolo DOP perfect voor het bereiden van sauzen en dressings, te gebruiken voor het kruiden van vlees of vis. In ieder geval is het belangrijk om kwaliteitsingrediënten te gebruiken om de smaak van dit typische product uit Campania te versterken. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats