Beschrijving
De Corbarino La Fiammante wordt heel en ongepeld bewaard om zijn kenmerkende textuur en onmiskenbare smaak te behouden. De tomaatjes worden ondergedompeld in hun eigen sap en vakkundig verwerkt, waardoor een harmonie van smaken vrijkomt die de smaakpapillen verrukt. Hun zoetzure smaak, typisch voor deze variëteit, onderscheidt zich door de perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, waardoor ze een veelzijdig ingrediënt zijn dat geschikt is voor vele bereidingen. Een vrucht van traditie en innovatieOorspronkelijk alleen verbouwd op de heuvels van de gemeente Corbara, aan de Amalfikust, waar ze nog steeds een van de meest betekenisvolle getuigenissen van de lokale plattelandstraditie vertegenwoordigen, is de teelt van de CORBARINI-tomaatjes ook uitgebreid naar de vlakke gronden. De CORBARINI-tomaatjes La Fiammante worden natuurlijk in de zon gerijpt, op het juiste moment geoogst en direct verwerkt om de authentieke smaak van verse tomaat, de typische geur en de helderrode kleur zo goed mogelijk te behouden. Met toevoeging van tomatensap worden de CORBARINI La Fiammante vacuüm verpakt en gestabiliseerd door middel van een thermisch pasteurisatieproces. Combinaties: Of het nu gaat om het verrijken van visgerechten met een vleugje verfijning of het verfraaien van pizza met een unieke smaak, de Corbarino La Fiammante blijkt een uitzonderlijk ingrediënt te zijn voor gourmetrecepten. Perfect om de authentieke smaken van de Napolitaanse keuken na te bootsen of om nieuwe culinaire creaties te proberen, deze tomaat geeft elk gerecht een onmiskenbaar mediterraan karakter. Zijn veelzijdigheid maakt hem ideaal voor de bereiding van pastagerechten op basis van tomaat, pizza's, bruschetta met verse tomaat, maar ook voor hoofdgerechten van vlees en vis en bijgerechten. Verwerking: de CORBARINI La Fiammante worden vacuüm verpakt en gestabiliseerd door middel van een thermisch pasteurisatieproces Overig: Gemiddelde inhoud per 100 g product Energie 119 kJ / 29 kCal - waarvan suikers 5,0 g Vetten 0,2 g Vezels 1,1 g - waarvan verzadigd 0,0 g Eiwitten 1,5 g Koolhydraten 6,1 g Natuurlijk zout 0,1 g