Roberto is een ervaren pizzabakker die een laboratorium heeft opgericht, FATA MORGANA LAB, waar hij met verschillende medewerkers een innovatieve manier heeft ontwikkeld om iedereen thuis de echte Italiaanse pizza te laten maken. Hij heeft een pizzabodem gecreëerd met een mengsel van speciale meelsoorten, zonder conserveermiddelen en additieven, verpakt in beschermende atmosfeer die de houdbaarheid tot 20 dagen mogelijk maakt. Het resultaat is een verse pizzadeeg, zacht zoals het origineel, om naar wens te beleggen. We raden een klassieke topping aan met buffelmozzarella, extra vergine olijfolie en tomatenpassata. Om te begeleiden adviseren we Franciacorta Extra Brut of een ambachtelijk licht bier. De pizzabodem blijft minstens 20 dagen goed in zijn beschermde omgeving; eenmaal geopend moet hij worden belegd en geconsumeerd. De bereiding begint met een speciaal samengesteld meelmengsel, extra vergine olijfolie, zout en biergist. Het deeg rust ongeveer 24 uur in het donker, wordt dan opnieuw gekneed, in porties gesneden, uitgerold, uitgestrekt en voorgebakken. Na afkoeling wordt de bodem verpakt in een roestvrije beschermende atmosfeer dankzij het gebruik van kooldioxide en stikstof.
Prijs inclusief btw
Roberto is een ervaren pizzabakker die een laboratorium heeft opgericht, FATA MORGANA LAB, waar hij met verschillende medewerkers een innovatieve manier heeft ontwikkeld om iedereen thuis de echte Italiaanse pizza te laten maken. Hij heeft een pizzabodem gecreëerd met een mengsel van speciale meelsoorten, zonder conserveermiddelen en additieven, verpakt in beschermende atmosfeer die de houdbaarheid tot 20 dagen mogelijk maakt. Het resultaat is een verse pizzadeeg, zacht zoals het origineel, om naar wens te beleggen. We raden een klassieke topping aan met buffelmozzarella, extra vergine olijfolie en tomatenpassata. Om te begeleiden adviseren we Franciacorta Extra Brut of een ambachtelijk licht bier. De pizzabodem blijft minstens 20 dagen goed in zijn beschermde omgeving; eenmaal geopend moet hij worden belegd en geconsumeerd. De bereiding begint met een speciaal samengesteld meelmengsel, extra vergine olijfolie, zout en biergist. Het deeg rust ongeveer 24 uur in het donker, wordt dan opnieuw gekneed, in porties gesneden, uitgerold, uitgestrekt en voorgebakken. Na afkoeling wordt de bodem verpakt in een roestvrije beschermende atmosfeer dankzij het gebruik van kooldioxide en stikstof.
