De Schotse gerookte zalm is een product van superieure kwaliteit, geproduceerd met een traditionele koude rooktechniek die de organoleptische eigenschappen van de vis behoudt. De productie begint met de selectie van de vis, gekozen uit de beste exemplaren van wilde zalm, die wordt schoongemaakt, in lange plakken gesneden, gezouten en gerookt met beukenhout. De plak wordt vervolgens enkele uren gerijpt om de rook diep te laten doordringen.
Prijs inclusief btw
De Schotse gerookte zalm is een product van superieure kwaliteit, geproduceerd met een traditionele koude rooktechniek die de organoleptische eigenschappen van de vis behoudt. De productie begint met de selectie van de vis, gekozen uit de beste exemplaren van wilde zalm, die wordt schoongemaakt, in lange plakken gesneden, gezouten en gerookt met beukenhout. De plak wordt vervolgens enkele uren gerijpt om de rook diep te laten doordringen.
| Energie (kcal) | 235 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 15,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,8 |
| Eiwitten (g) | 22,9 |
| Uitverkoop (g) | 3 |
