Het Wagyu vlees van Finca Santa Rosalía onderscheidt zich duidelijk van dat van andere runderrassen, omdat het absoluut superior is in termen van kwaliteit. Het kenmerkt zich door een ongekende malsheid en sappigheid. Bovendien is het vet bijzonder gezond voor menselijke consumptie, aangezien het een hoog percentage onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren bevat, zoals oliefzuur, linolzuur of geconjugeerd linolzuur (omega 3, 6 en 9 vetzuren), die het immuunsysteem en de cellulaire ontwikkeling ondersteunen. Het helpt ook bij het voorkomen van onder andere hart- en vaatziekten, artritis of hypertensie. Daarom is het, als onderdeel van een gezond en evenwichtig dieet, vlees van dit runderras een perfecte keuze voor wie voor zijn of haar fysieke en mentale gezondheid wil zorgen. Het Wagyu vlees komt van een runderras dat afkomstig is uit de Japanse stad Kobe. Het is beroemd om zijn kenmerkende marmering, oftewel de vetinfiltratie in de spiervezels, die het vlees een zachte textuur en een unieke, licht zoete smaak geeft. Combinaties: De Wagyu filet is een veelzijdige snit die geschikt is voor verschillende kookmethodes. Dankzij het interne vet, dat smelt tijdens het koken, blijft het vlees altijd mals en sappig. Hier zijn enkele suggesties voor het bereiden van uw Wagyu biefstuk: Grill: Verhit de grill goed en grill de Wagyu biefstuk enkele minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid. Roosteren: Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Braad de Wagyu biefstuk in een pan om de sappen binnenin te verzegelen, breng het dan over naar de oven en kook het tot de gewenste gaarheid is bereikt. Pan: Verhit een pan met een scheutje olie en bak de Wagyu biefstuk een paar minuten aan elke kant. Bewaren: in de koelkast bewaren.