Let op
Beschrijving
Zwarte knoflook is een superfood met uitstekende verteerbaarheid. Het wordt gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Zwarte knoflook is rijk aan antioxidanten. Zwarte knoflook heeft geen geur en een veel zoetere smaak dan traditionele knoflook. Zwarte knoflook is nuttig voor het verlagen van cholesterol dankzij de aanwezigheid van een specifieke zwavelverbinding, genaamd s-allylcysteïne (SAC). De zwarte variant van knoflook zou bovendien effectief zijn bij de behandeling van psoriasis. Combinaties: De zwarte variant van knoflook kan zowel rauw als gekookt worden gebruikt: zachtjes gekookt in de klassieke spaghetti van de traditie knoflook, olie en peper of in soepen, of rauw om vlees, vis en groenten op smaak te brengen. Vanwege de vrij zachte textuur is het ook mogelijk om het op brood te smeren. Bewaring: Bewaar op een koele en donkere plaats. Overig: op het etiket staan de energiewaarden vermeld.