Cotechino, door velen beschouwd als de voorouder van de worsten, bestaat uit de darmen van het varken waarin een mengsel van varkens- en rundvlees wordt ingebracht, samen met een mix van aromatische kruiden, natuurlijke aroma's en marsala. Samen met lenzen is het een typisch goed voorspellend gerecht dat meestal wordt gegeten in de kerstperiode; het wordt soms ook gebruikt om minestrones en peulvruchtensoepen op smaak te brengen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €149,90
Cotechino, door velen beschouwd als de voorouder van de worsten, bestaat uit de darmen van het varken waarin een mengsel van varkens- en rundvlees wordt ingebracht, samen met een mix van aromatische kruiden, natuurlijke aroma's en marsala. Samen met lenzen is het een typisch goed voorspellend gerecht dat meestal wordt gegeten in de kerstperiode; het wordt soms ook gebruikt om minestrones en peulvruchtensoepen op smaak te brengen.
