Proces: De peren, afkomstig uit de regio Foresta Nera, worden in de herfst geplukt wanneer ze volledig rijp zijn en hun schil een amberroze kleur krijgt. Ze worden koel bewaard totdat ze worden gebruikt om het natuurlijke aroma te produceren, verkregen door het fruit te macereren in een kleine hoeveelheid Williams-perendistillaat. Door een roterend proces wordt een uiterst geconcentreerd perensap gewonnen. Er zijn 14 kg peren nodig om een liqueur poire au cognac van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen door het assemblage van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk Williams-perenaroma, suikersiroop en gedistilleerd water. Rijping: minimaal 2 jaar in vaten van wit eikenhout.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
Proces: De peren, afkomstig uit de regio Foresta Nera, worden in de herfst geplukt wanneer ze volledig rijp zijn en hun schil een amberroze kleur krijgt. Ze worden koel bewaard totdat ze worden gebruikt om het natuurlijke aroma te produceren, verkregen door het fruit te macereren in een kleine hoeveelheid Williams-perendistillaat. Door een roterend proces wordt een uiterst geconcentreerd perensap gewonnen. Er zijn 14 kg peren nodig om een liqueur poire au cognac van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen door het assemblage van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk Williams-perenaroma, suikersiroop en gedistilleerd water. Rijping: minimaal 2 jaar in vaten van wit eikenhout.
