Als de quintessens van Hennessy, is Hennessy Very Special de trots van de ongelooflijke kunst van de distilleerderij van het bedrijf. Het is het resultaat van het ambitieuze selectieproces van brandewijnen met een uitgebalanceerd karakter, waaruit een cognac is geproduceerd die een ware traktatie is. De keuze. De geselecteerde brandewijnen voor Hennessy Very Special zijn uiterst delicaat maar hebben ook karakter. Ze bevinden zich in een wonderlijke balans: noch te sterk, noch te mild, en hebben het potentieel om zich verder te ontwikkelen tijdens hun gehele rijping. Ze veroveren met subtiel gebalanceerde aroma's, die prachtig met elkaar samensmelten in de loop van de tijd en de typische kenmerken van hun oorsprong behouden, dat wil zeggen de onmiddellijk herkenbare aroma's van verse druiven en wijnbloemen. Deze brandewijnen worden al zeer vroeg geselecteerd, om hen de benodigde tijd te geven voor rijping en de ontwikkeling van hun algemene potentieel, voordat ze worden gebruikt om een van de meest ongeëvenaarde cognacs in zijn categorie te creëren. Rijping. De rijping van Hennessy Very Special hangt in grote mate af van de selectie van nieuwe eiken vaten, die uitsluitend uit Frankrijk komen. Zij geven de cognac zijn intense expressie. Het rijpingsproces wordt in de gewenste richting geleid door het gebruik van deels al gebruikte vaten. Dit zorgt voor de vorming van warme en aangename getoaste tonen, die een tegenwicht creëren zonder echter het algemene effect van de blend te domineren. Het is een zeer dynamisch rijpingsproces, waarbij de vaten zeer vaak worden gewisseld. De jongere brandewijnen worden gedurende 2 jaar gerijpt. Gedurende deze periode worden ze op regelmatige tijdstippen aan zuurstof blootgesteld, om de vorming van hun typische aroma's van crème brûlée en rietsuiker te ondersteunen. Hun vanilletonen geven de cognac een romige smaak en er wordt nadruk gelegd op het fruit. Blending. De blending is de laatste stap in het creëren van Hennessy Very Special. Het is niet bedoeld om aroma's te creëren, maar om de zeer bijzondere kenmerken van de cognac in termen van balans en structuur te ontwikkelen. De blendmeester en zijn proeverijcommissie selecteren enkele brandewijnen die, tijdens de rijping en onder optimale omstandigheden in nieuwe vaten, het hoogste punt van hun expressieve kracht hebben bereikt en hun heerlijke getoaste tonen volledig hebben ontwikkeld. Deze basisassemblage wordt aangevuld met extra brandewijnen uit de reserves van het buitengewone huis Hennessy, die, dankzij hun fruitige of bloemige stijl, bijdragen aan het creëren van een volmaakte compositie. Helder en glanzend uiterlijk, een prachtige amberkleurige tint. Aroma. De initiële tonen van vers getoast brood, getoaste amandelen en rietsuiker worden gevolgd door een tweede complementaire noot van subtiele druivenaroma's. Smaak. De aromatische intensiteit van de cognac weerspiegelt zich in zijn smakelijke, romige smaak, die verrast met een vanille-dimensie. Het wordt afgerond door een bijzonder frisse en bloemige afdronk.
Als de quintessens van Hennessy, is Hennessy Very Special de trots van de ongelooflijke kunst van de distilleerderij van het bedrijf. Het is het resultaat van het ambitieuze selectieproces van brandewijnen met een uitgebalanceerd karakter, waaruit een cognac is geproduceerd die een ware traktatie is. De keuze. De geselecteerde brandewijnen voor Hennessy Very Special zijn uiterst delicaat maar hebben ook karakter. Ze bevinden zich in een wonderlijke balans: noch te sterk, noch te mild, en hebben het potentieel om zich verder te ontwikkelen tijdens hun gehele rijping. Ze veroveren met subtiel gebalanceerde aroma's, die prachtig met elkaar samensmelten in de loop van de tijd en de typische kenmerken van hun oorsprong behouden, dat wil zeggen de onmiddellijk herkenbare aroma's van verse druiven en wijnbloemen. Deze brandewijnen worden al zeer vroeg geselecteerd, om hen de benodigde tijd te geven voor rijping en de ontwikkeling van hun algemene potentieel, voordat ze worden gebruikt om een van de meest ongeëvenaarde cognacs in zijn categorie te creëren. Rijping. De rijping van Hennessy Very Special hangt in grote mate af van de selectie van nieuwe eiken vaten, die uitsluitend uit Frankrijk komen. Zij geven de cognac zijn intense expressie. Het rijpingsproces wordt in de gewenste richting geleid door het gebruik van deels al gebruikte vaten. Dit zorgt voor de vorming van warme en aangename getoaste tonen, die een tegenwicht creëren zonder echter het algemene effect van de blend te domineren. Het is een zeer dynamisch rijpingsproces, waarbij de vaten zeer vaak worden gewisseld. De jongere brandewijnen worden gedurende 2 jaar gerijpt. Gedurende deze periode worden ze op regelmatige tijdstippen aan zuurstof blootgesteld, om de vorming van hun typische aroma's van crème brûlée en rietsuiker te ondersteunen. Hun vanilletonen geven de cognac een romige smaak en er wordt nadruk gelegd op het fruit. Blending. De blending is de laatste stap in het creëren van Hennessy Very Special. Het is niet bedoeld om aroma's te creëren, maar om de zeer bijzondere kenmerken van de cognac in termen van balans en structuur te ontwikkelen. De blendmeester en zijn proeverijcommissie selecteren enkele brandewijnen die, tijdens de rijping en onder optimale omstandigheden in nieuwe vaten, het hoogste punt van hun expressieve kracht hebben bereikt en hun heerlijke getoaste tonen volledig hebben ontwikkeld. Deze basisassemblage wordt aangevuld met extra brandewijnen uit de reserves van het buitengewone huis Hennessy, die, dankzij hun fruitige of bloemige stijl, bijdragen aan het creëren van een volmaakte compositie. Helder en glanzend uiterlijk, een prachtige amberkleurige tint. Aroma. De initiële tonen van vers getoast brood, getoaste amandelen en rietsuiker worden gevolgd door een tweede complementaire noot van subtiele druivenaroma's. Smaak. De aromatische intensiteit van de cognac weerspiegelt zich in zijn smakelijke, romige smaak, die verrast met een vanille-dimensie. Het wordt afgerond door een bijzonder frisse en bloemige afdronk.
Prijs inclusief btw
