De Colline Novaresi Nebbiolo is verkregen door de zuivere vinificatie van de gelijknamige druif, die zich mag verheugen in de titel van de nobelste druiven uit Piemonte. De wijnstokken worden verbouwd in een natuurlijke amfitheater in de gemeente Boca, binnen het natuurpark van Monte Fenera, waar de rotsachtige bodem en de perfecte blootstelling de kwaliteiten ervan accentueren. De wijn wordt 2 jaar in grote houten vaten gelaten en daarna 1 jaar in de fles gedaan. De kleur is intens granaatrood, in de neus domineert roos, kers en drop. De smaak is aangenaam tannineachtig, mineraal en langdurig.