Ingrediënten: Ontbeende, gerijpte varkensbeen, varkensvlees, zout, kruiden, conserveermiddel E250-E252. De rauwe ham “bauletto”, die gemiddeld 6 kg weegt, heeft een kenmerkende bauletto-vorm, is ontdaan van het zampetto, ontbeend en heeft een vetlaag van niet meer dan 2 cm. De rijping, die volledig natuurlijk plaatsvindt, duurt 7 maanden; het garandeert een intense en niet te zoute smaak, een stevige snede met een roze kleur en witte aderen. De kenmerken van deze ham zijn te herleiden tot de bauletto-vorm die het gemakkelijk maakt om te snijden en de vetlaag van niet meer dan 2 cm, verkregen door zorgvuldige handafwerking. Essentieel voor de uitstekende kwaliteit van het product is het microklimaat van het gebied, goed geventileerd en mild, wat een positieve invloed heeft op de rijping.
Prijs inclusief btw
Ingrediënten: Ontbeende, gerijpte varkensbeen, varkensvlees, zout, kruiden, conserveermiddel E250-E252. De rauwe ham “bauletto”, die gemiddeld 6 kg weegt, heeft een kenmerkende bauletto-vorm, is ontdaan van het zampetto, ontbeend en heeft een vetlaag van niet meer dan 2 cm. De rijping, die volledig natuurlijk plaatsvindt, duurt 7 maanden; het garandeert een intense en niet te zoute smaak, een stevige snede met een roze kleur en witte aderen. De kenmerken van deze ham zijn te herleiden tot de bauletto-vorm die het gemakkelijk maakt om te snijden en de vetlaag van niet meer dan 2 cm, verkregen door zorgvuldige handafwerking. Essentieel voor de uitstekende kwaliteit van het product is het microklimaat van het gebied, goed geventileerd en mild, wat een positieve invloed heeft op de rijping.
