Formaat: 500ml. Serveer temperatuur: 14 – 16° C. Alcoholpercentage: 12,5%. Technisch fiche: BENAMING: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUCTIE GEBIED: Valle di Negrar, Valpolicella klassiek. DRAAD: 2,5 kg van gedroogde druiven tot ongeveer eind januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). OOGST: met de hand in de tweede helft van september met plaatsing van de druiven in kisten. De druiven worden onderworpen aan drogen tot ongeveer half januari. DRUKKEN: in de maand januari, na selectie van de trossen, wordt een zachte druk uitgevoerd. FERMENTATIE: vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en contact met de schillen gedurende ongeveer 40 dagen. met handmatige persing. RIJPING: Fermentatie in staal, gevolgd door 18/24 maanden in grote eikenhouten vaten uit Slavonië. Minimaal 12 maanden in de fles voor verkoop.
Formaat: 500ml. Serveer temperatuur: 14 – 16° C. Alcoholpercentage: 12,5%. Technisch fiche: BENAMING: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUCTIE GEBIED: Valle di Negrar, Valpolicella klassiek. DRAAD: 2,5 kg van gedroogde druiven tot ongeveer eind januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). OOGST: met de hand in de tweede helft van september met plaatsing van de druiven in kisten. De druiven worden onderworpen aan drogen tot ongeveer half januari. DRUKKEN: in de maand januari, na selectie van de trossen, wordt een zachte druk uitgevoerd. FERMENTATIE: vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en contact met de schillen gedurende ongeveer 40 dagen. met handmatige persing. RIJPING: Fermentatie in staal, gevolgd door 18/24 maanden in grote eikenhouten vaten uit Slavonië. Minimaal 12 maanden in de fles voor verkoop.
Prijs inclusief btw
