Gebied en specifieke locatie van teelt Geproduceerd in de plaats Casavecchia alla Piazza, in de gemeente Castellina in Chianti, provincie Siena, Toscane. De geselecteerde percelen voor de Riserva zijn gericht op het zuiden en noordoosten, met bodems rijk aan skelet, perfect voor de teelt van Sangiovese. Teeltpraktijken Het bedrijf hanteert gecertificeerde biologische landbouwmethoden en maakt deel uit van de groep "TRIPLE A". Handmatige bewerkingen en een duurzame benadering garanderen een productie die respectvol is voor het milieu en de biodiversiteit. De handmatige oogst maakt een zorgvuldige selectie van de druiven mogelijk. Technische kenmerken Druivensoort: 100% Sangiovese Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 20 dagen. Rijping: 20 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door een verdere rijping in de fles. Benaming: Chianti Classico DOCG Riserva Alcoholgehalte: 14% Proefnotities Kleur: Intens robijnrood. Geur: Aroma's van viooltjes, morellen, lavendel en sinaasappelschil. Smaak: Evenwichtig en vol, met levendige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Specifieke gastronomische combinaties Deze Chianti Classico Riserva past perfect bij: Gebraden wild zwijn met aromatische kruiden Gegrilde Fiorentina Pappardelle met hazenragout Gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano. Curiositeiten Alleen geproduceerd in de meest verdienstelijke jaren, selecteert de Chianti Classico Riserva van Buondonno de beste druiven van de oudste wijngaarden van Casavecchia en de wijngaard van Sicellino, geplant in de jaren '70. Deze benadering garandeert een wijn die de beste expressie van het gebied vertegenwoordigt.
Prijs inclusief btw
Gebied en specifieke locatie van teelt Geproduceerd in de plaats Casavecchia alla Piazza, in de gemeente Castellina in Chianti, provincie Siena, Toscane. De geselecteerde percelen voor de Riserva zijn gericht op het zuiden en noordoosten, met bodems rijk aan skelet, perfect voor de teelt van Sangiovese. Teeltpraktijken Het bedrijf hanteert gecertificeerde biologische landbouwmethoden en maakt deel uit van de groep "TRIPLE A". Handmatige bewerkingen en een duurzame benadering garanderen een productie die respectvol is voor het milieu en de biodiversiteit. De handmatige oogst maakt een zorgvuldige selectie van de druiven mogelijk. Technische kenmerken Druivensoort: 100% Sangiovese Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 20 dagen. Rijping: 20 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door een verdere rijping in de fles. Benaming: Chianti Classico DOCG Riserva Alcoholgehalte: 14% Proefnotities Kleur: Intens robijnrood. Geur: Aroma's van viooltjes, morellen, lavendel en sinaasappelschil. Smaak: Evenwichtig en vol, met levendige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Specifieke gastronomische combinaties Deze Chianti Classico Riserva past perfect bij: Gebraden wild zwijn met aromatische kruiden Gegrilde Fiorentina Pappardelle met hazenragout Gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano. Curiositeiten Alleen geproduceerd in de meest verdienstelijke jaren, selecteert de Chianti Classico Riserva van Buondonno de beste druiven van de oudste wijngaarden van Casavecchia en de wijngaard van Sicellino, geplant in de jaren '70. Deze benadering garandeert een wijn die de beste expressie van het gebied vertegenwoordigt.
