Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 is een elegante en harmonieuze rode wijn, geproduceerd in Fumane, in de Valpolicella Classica. De wijngaarden liggen tussen 250 en 400 meter hoogte op kalk-klei bodems rijk aan skelet. De wijnkelder is BIO-gecertificeerd en aangesloten bij de vereniging VinNatur, die zich inzet voor natuurlijke wijnbouw. De agronomische beheerspraktijken volgen de principes van de biologische landbouw, met handmatige bewerkingen, een lage milieu-impact en volledige afwezigheid van synthetische chemicaliën. De fermentaties zijn spontaan, met uitsluitend gebruik van inheemse gisten, om de expressiviteit van de autochtone druiven maximaal te respecteren. Technische kenmerken Denominatie: Valpolicella Classico Superiore DOC Druivensoort: Corvina, Corvinone, Rondinella Vinificatie: Spontane fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur Rijping: 12 maanden in gebruikte tonneaux Alcoholpercentage: 13% Vol Proefnotities Heldere robijnrode kleur met paarse reflecties Aroma's van rijpe kers, zwarte peper, zoethout en balsemachtige kruiden Evenwichtige, frisse smaak met elegante tannines en een minerale afdronk Gastronomische combinaties Eenvoudige combinaties: Tagliatelle met kippenragout, Risotto met tastasal, Gegrilde worst met geroosterde groenten, Gebraden kalf met aardappelen uit de oven Bijzondere combinaties: Kastanjegnocchi met kruidenboter, Polenta met gebakken paddenstoelen en kaasfondue van bergkaas, Eend in zoetzure saus met rode vruchten, Hartige taart met gekarameliseerde rode ui en Asiago Curiositeit De naam "Corte Bravi" komt van de oude boerderij waar de wijnkelder is gevestigd. Het bedrijf richt zich op ambachtelijke productie, spontane fermentatie en minimale interventie. Het etiket weerspiegelt de essentie van de productiefilosofie: concreet, natuurlijk, identiteitsvol.
Prijs inclusief btw
Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 is een elegante en harmonieuze rode wijn, geproduceerd in Fumane, in de Valpolicella Classica. De wijngaarden liggen tussen 250 en 400 meter hoogte op kalk-klei bodems rijk aan skelet. De wijnkelder is BIO-gecertificeerd en aangesloten bij de vereniging VinNatur, die zich inzet voor natuurlijke wijnbouw. De agronomische beheerspraktijken volgen de principes van de biologische landbouw, met handmatige bewerkingen, een lage milieu-impact en volledige afwezigheid van synthetische chemicaliën. De fermentaties zijn spontaan, met uitsluitend gebruik van inheemse gisten, om de expressiviteit van de autochtone druiven maximaal te respecteren. Technische kenmerken Denominatie: Valpolicella Classico Superiore DOC Druivensoort: Corvina, Corvinone, Rondinella Vinificatie: Spontane fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur Rijping: 12 maanden in gebruikte tonneaux Alcoholpercentage: 13% Vol Proefnotities Heldere robijnrode kleur met paarse reflecties Aroma's van rijpe kers, zwarte peper, zoethout en balsemachtige kruiden Evenwichtige, frisse smaak met elegante tannines en een minerale afdronk Gastronomische combinaties Eenvoudige combinaties: Tagliatelle met kippenragout, Risotto met tastasal, Gegrilde worst met geroosterde groenten, Gebraden kalf met aardappelen uit de oven Bijzondere combinaties: Kastanjegnocchi met kruidenboter, Polenta met gebakken paddenstoelen en kaasfondue van bergkaas, Eend in zoetzure saus met rode vruchten, Hartige taart met gekarameliseerde rode ui en Asiago Curiositeit De naam "Corte Bravi" komt van de oude boerderij waar de wijnkelder is gevestigd. Het bedrijf richt zich op ambachtelijke productie, spontane fermentatie en minimale interventie. Het etiket weerspiegelt de essentie van de productiefilosofie: concreet, natuurlijk, identiteitsvol.
