Beschrijving
Teeltgebied Geproduceerd in de wijngaarden van het bedrijf Argiano, gelegen in het hart van Montalcino, in Toscane. De mergel- en kleigronden, rijk aan kalksteen, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van Sangiovese, terwijl het milde klimaat een perfecte rijping van de druiven bevordert. Teeltpraktijken Argiano past duurzame landbouwpraktijken toe, waarbij de biodiversiteit wordt behouden en de bodem wordt gerespecteerd. De wijngaarden worden beheerd zonder het gebruik van invasieve chemische stoffen, wat zorgt voor een zorgvuldige en verantwoorde productie. Benaming Brunello di Montalcino DOCG Druivensoort en technische kenmerken Druivensoort: 100% Sangiovese Vinificatie: Handmatige oogst van de druiven tussen eind september en half oktober, gevolgd door vinificatie in cementtanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping: 30 maanden in Slavonische eikenhouten vaten, met een uiteindelijke rijping van minstens 12 maanden op fles. Alcoholgehalte: 14,5% Proefnotities Kleur: Helder robijnrood met kersenreflecties. Geur: Intense aroma's van bosvruchten, tonen van koffie, zwarte thee en een hint van drop. Smaak: Energiek en sappig, met een precieze zuurgraad en een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door een romige fruitigheid. Gastronomische combinaties Perfect met gerechten uit de Toscaanse traditie, waaronder: Stoofpot van wild zwijn Pappardelle met hazenragout Bistecca alla fiorentina Gerijpte Toscaanse pecorino Curiositeiten Opgericht in 1580, is Argiano een van de historische bedrijven van Montalcino. Met eeuwenlange ervaring produceert het wijnen die een balans vertegenwoordigen tussen innovatie en respect voor het gebied, waarmee het zijn prestige in het Italiaanse wijnlandschap bevestigt.