Corte Bravi Bocia

Corte Bravi Bocia De Corte Bravi Bocia is een jonge en zorgeloze rode wijn, die de oorsprong van de familie Brunelli en de authentieke geest van Valpolicella vertelt. Een ambachtelijk, oprecht en direct etiket, bedoeld voor degenen die houden van eenvoud die goed is gedaan. 🌍 Teeltgebied Locatie Gargagnago, Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR), op ongeveer 200 m boven zeeniveau. Voornamelijk kalkrijke bodems, zuidelijke blootstelling. Wijngaarden geteeld met het Veronese pergolasysteem. 🌿 Teeltpraktijken Gecertificeerde biologische landbouw. Handmatige oogst met selectie in de wijngaard. Geen gebruik van chemische meststoffen of pesticiden. Spontane fermentatie met inheemse gisten. 🔬 Technische kenmerken Benaming: Rode wijn IGT (niet gespecificeerde DOC) Druivensoorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Vinificatie: Koude maceratie, spontane fermentatie, daaropvolgende warme maceratie van minstens 1 maand Rijping: 50% in staal, 50% in Franse eiken barriques gedurende 12 maanden Alcoholgehalte: 13,5% Vol Filtratie: Geen Totale zwaveldioxide: <30 mg/l 👁️👃👄 Proefnotities 👁️ Kleur: Intens robijnrood met paarse reflecties👃 Aroma: Rijpe rode vruchten, pruim, braam, zoete specerijen👄 Smaak: Zacht, rond, met delicate tannines en goede persistentie 🍽️ Gastronomische combinaties Venetiaanse vleeswaren en Monte Veronese gemengde spiesjes van de grill Pasta met witte konijnenragout Gourmet hamburger met gekarameliseerde ui ✨ Weetje "Bocia" betekent in het Veronese dialect "jongen". Deze wijn wil een eerbetoon zijn aan de familie wortels en de eenvoudige momenten van de jeugd, met een lichte maar authentieke ziel. 🔗 Officiële fiche op de Corte Bravi website