100% Italiaans rijst. De Arborio rijst van Antica Riseria San Giovanni is een superfijne rijstvariëteit met grote, parelachtige korrels, die zeer bekend en gewaardeerd is om zijn eigenschappen. Arborio rijst is afkomstig uit Piemonte en ontleent zijn naam aan de gelijknamige locatie in de provincie Vercelli waar het voor het eerst werd ontdekt en geselecteerd. De zeer grote korrels zijn gekenmerkt door een kern die rijk is aan zetmeel, wat zorgt voor een bijzondere behandeling tijdens het koken: de hitte dringt gemakkelijk door de buitenkant van de korrel, maar kan de centrale kern niet bereiken, die al dente blijft. Juist vanwege deze unieke eigenschap is Arborio bijzonder geschikt en gewaardeerd voor de bereiding van risotto. De klassieke risotto alla Milanese werd historisch gezien bereid met deze rijstvariëteit. De Arborio rijst van Antica Riseria San Giovanni is arm aan vet, vrij van allergenen en bevat geen gluten, waardoor het ook geschikt is voor de voeding van celiakiepatiënten. Het is een graan dat gemakkelijk te verteren is, rijk aan veel mineralen en B-vitamines. Arborio rijst is een onnavolgbaar en onvervangbaar Italiaans product, aanwezig in keukens over de hele wereld. Kooktijd: 16-18 minuten. Vacuüm verpakt. De Azienda Agricola Grangia is opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia zijn vaders kleine stuk land overnam en begon met de productie van rijst. Tot op de dag van vandaag wordt de Azienda Agricola Grangia beheerd door de kinderen en kleinkinderen met een aandacht voor de familie traditie. "Onze sterke punten zijn traceerbaarheid en bescherming van de hoge kwaliteit van het product." De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken in combinatie met technologische innovaties, wordt op een "lichte" manier uitgevoerd, zodat de korrel niet wordt ontdaan van zijn waardevolle voedingsstoffen en de nadruk komt te liggen op zijn organoleptische kenmerken, eerder dan op het uiterlijk. De oude agrarische traditie waarvan de moderne producenten de hoeders zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia garandeert zijn klanten een gezond en gecontroleerd product, met gebruik van meststoffen en producten voor de landbouw met een lage impact op het milieu. Elke fase van de productieketen is strikt gecontroleerd: we willen er honderd procent zeker van zijn dat we elk van onze korrels kunnen traceren. We garanderen onze klanten dat de rijst, in elke fase van zijn groei en verwerking, voldoet aan de normen van ecologisch duurzame landbouw, door bijvoorbeeld de praktijk van het branden van stro te verminderen en de voordelen van het ingraven van gemaaid stro te bevorderen. De promotie en waardering van een gebied kan niet zonder aandacht voor de gezonde natuurlijke evenwichten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
100% Italiaans rijst. De Arborio rijst van Antica Riseria San Giovanni is een superfijne rijstvariëteit met grote, parelachtige korrels, die zeer bekend en gewaardeerd is om zijn eigenschappen. Arborio rijst is afkomstig uit Piemonte en ontleent zijn naam aan de gelijknamige locatie in de provincie Vercelli waar het voor het eerst werd ontdekt en geselecteerd. De zeer grote korrels zijn gekenmerkt door een kern die rijk is aan zetmeel, wat zorgt voor een bijzondere behandeling tijdens het koken: de hitte dringt gemakkelijk door de buitenkant van de korrel, maar kan de centrale kern niet bereiken, die al dente blijft. Juist vanwege deze unieke eigenschap is Arborio bijzonder geschikt en gewaardeerd voor de bereiding van risotto. De klassieke risotto alla Milanese werd historisch gezien bereid met deze rijstvariëteit. De Arborio rijst van Antica Riseria San Giovanni is arm aan vet, vrij van allergenen en bevat geen gluten, waardoor het ook geschikt is voor de voeding van celiakiepatiënten. Het is een graan dat gemakkelijk te verteren is, rijk aan veel mineralen en B-vitamines. Arborio rijst is een onnavolgbaar en onvervangbaar Italiaans product, aanwezig in keukens over de hele wereld. Kooktijd: 16-18 minuten. Vacuüm verpakt. De Azienda Agricola Grangia is opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia zijn vaders kleine stuk land overnam en begon met de productie van rijst. Tot op de dag van vandaag wordt de Azienda Agricola Grangia beheerd door de kinderen en kleinkinderen met een aandacht voor de familie traditie. "Onze sterke punten zijn traceerbaarheid en bescherming van de hoge kwaliteit van het product." De verwerking van de rijst, met behulp van traditionele technieken in combinatie met technologische innovaties, wordt op een "lichte" manier uitgevoerd, zodat de korrel niet wordt ontdaan van zijn waardevolle voedingsstoffen en de nadruk komt te liggen op zijn organoleptische kenmerken, eerder dan op het uiterlijk. De oude agrarische traditie waarvan de moderne producenten de hoeders zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. De Azienda Agricola Grangia garandeert zijn klanten een gezond en gecontroleerd product, met gebruik van meststoffen en producten voor de landbouw met een lage impact op het milieu. Elke fase van de productieketen is strikt gecontroleerd: we willen er honderd procent zeker van zijn dat we elk van onze korrels kunnen traceren. We garanderen onze klanten dat de rijst, in elke fase van zijn groei en verwerking, voldoet aan de normen van ecologisch duurzame landbouw, door bijvoorbeeld de praktijk van het branden van stro te verminderen en de voordelen van het ingraven van gemaaid stro te bevorderen. De promotie en waardering van een gebied kan niet zonder aandacht voor de gezonde natuurlijke evenwichten.
| Energie (kcal) | 355 |
| Koolhydraten (g) | 79 |
| Vetten (g) | 1 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vezels (g) | 1 |
