Benaming: Nebbiolo d'Alba DOC Druivenras: 100% Nebbiolo Naam: Nebbiolo d'Alba Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, maceratie met een opkomend hoedje van ongeveer 12 dagen in houten vaten met frequente remonteren. De rijping vindt plaats in stalen vaten gedurende ongeveer 4 maanden, daarna in Sloveense eiken vaten. De botteling vindt plaats in de zomer, gevolgd door een periode in horizontale flessen voor ongeveer 6 maanden. De kleur is robijnrood in de jeugd, het krijgt granaatachtige tinten naarmate de tijd verstrijkt, tot het delicate oranje reflecties verwerft. In de neus is het breed en aangenaam, geurend naar fruitige tonen zoals framboos en confituur. Met de tijd verkrijgt het interessante kruidige aroma's. In de mond is het rond, met een elegante tannine, met een balans van rood fruit, pruimen, bramen, kruidige noten en tabak. Het is harmonieus, met een lange en persistente afdronk. Aanbevolen pairing: met vleesgerechten of risotto, rood vlees, braadstukken, gegrild, gestoofd, wild, goed gerijpte kazen en witte truffel. Ook perfect met een kaasfondue, vooral als deze verrijkt is met witte truffel. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Benaming: Nebbiolo d'Alba DOC Druivenras: 100% Nebbiolo Naam: Nebbiolo d'Alba Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, maceratie met een opkomend hoedje van ongeveer 12 dagen in houten vaten met frequente remonteren. De rijping vindt plaats in stalen vaten gedurende ongeveer 4 maanden, daarna in Sloveense eiken vaten. De botteling vindt plaats in de zomer, gevolgd door een periode in horizontale flessen voor ongeveer 6 maanden. De kleur is robijnrood in de jeugd, het krijgt granaatachtige tinten naarmate de tijd verstrijkt, tot het delicate oranje reflecties verwerft. In de neus is het breed en aangenaam, geurend naar fruitige tonen zoals framboos en confituur. Met de tijd verkrijgt het interessante kruidige aroma's. In de mond is het rond, met een elegante tannine, met een balans van rood fruit, pruimen, bramen, kruidige noten en tabak. Het is harmonieus, met een lange en persistente afdronk. Aanbevolen pairing: met vleesgerechten of risotto, rood vlees, braadstukken, gegrild, gestoofd, wild, goed gerijpte kazen en witte truffel. Ook perfect met een kaasfondue, vooral als deze verrijkt is met witte truffel. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C
