Le Piane "Boca" Boca DOC 2013
Aromas van viooltjes, rijpe bosvruchten en granaatappel die overgaan in zoethout en tabak. In de mond verenigen de kracht en de elegantie van zijde zich in een fascinerend spel, dat eindigt met een lange en licht bittere afdronk. Gisting en maceratie op de schillen gedurende 30 dagen in een open houten vat van 25 hl en in open stalen vaten van 20 hl met handmatige onderdompeling 1-2 keer per dag. Inheemse gisten. Na het persen vindt spontane malolactische gisting plaats (in de lente) en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten van 20-28 hl gedurende drie of vier jaar, gevolgd door een jaar flesrijping.
Prijs inclusief btw
Verkoopvoorwaarden:
Beschrijving
Aromas van viooltjes, rijpe bosvruchten en granaatappel die overgaan in zoethout en tabak. In de mond verenigen de kracht en de elegantie van zijde zich in een fascinerend spel, dat eindigt met een lange en licht bittere afdronk. Gisting en maceratie op de schillen gedurende 30 dagen in een open houten vat van 25 hl en in open stalen vaten van 20 hl met handmatige onderdompeling 1-2 keer per dag. Inheemse gisten. Na het persen vindt spontane malolactische gisting plaats (in de lente) en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten van 20-28 hl gedurende drie of vier jaar, gevolgd door een jaar flesrijping.