Gemaakt van 4 Italiaanse peulvruchten die het LEGÙ® productieproces hebben doorlopen. Voordat ze worden gemalen tot meel, worden ze geweekt, heel gestoomd om geen mineralen te verliezen, gepeld en gedroogd bij lage temperatuur. Dankzij het LEGÙ® proces veranderen de vele eiwitten in de peulvrucht van structuur en worden ze in staat om water te binden. Hierdoor heeft het mengsel de perfecte elasticiteit om alles te maken, van zoet tot hartig, op een praktische en snelle manier. Peulvruchtenmeel vervangt of verlicht het traditionele meel om favoriete familierecepten te bereiden, zoals pizza, pasta en snacks, en levert zo de aanbevolen eiwitbijdrage in een gezond dieet op een veel duurzamere manier.