Productiemethode: Geproduceerd door een thermisch rijpingsproces, zonder de toevoeging van conserveermiddelen of chemische additieven. Het proces is volledig natuurlijk en vindt plaats in een omgeving met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid gedurende ongeveer 1 maand bij temperaturen tussen de 50°C en 80°C. Deze productietechniek vergroot aanzienlijk de natuurlijke eigenschappen van de knoflook, met een verandering in kleur, smaak en textuur. Bovendien maakt het extreem verteerbaar, aangezien de zwarte knoflook de kenmerkende sterke smaak van verse knoflook niet afgeeft vanwege het verlaagde allicinegehalte, dat is omgezet in antioxidantenverbindingen en de producten een unieke, balsamische en umami-smaak geeft tijdens het rijpingsproces. Organoleptische eigenschappen: - Kleur: Zwart - Geur: Aangenaam - Smaak: Balsamisch, zoethout, umami en gerookt. Bewaring: Op een droge plaats, beschermd tegen warmtebronnen. Gewicht: 35 g. Houdbaarheid: 18 maanden vanaf de verpakkingsdatum.