DRAADSOORT: GROND: TEELTVORM: PLANTDENSITEIT: GUERRINO FRANCO LIMOUS - KLEI SYLVOZ 3300 PLANTEN/ha Guerrino is volledig samengesteld uit Refosco-druiven en verschijnt in deze evolutieversie met een diep, ondoordringbaar robijnrood. De geuren zijn omvangrijk en doen denken aan bosvruchten, pruimenjam, en likeurkersen, en gaan door met iets geroosterde en balsemische tonen. In de mond komen alle body en lengte naar voren met een goed geïntegreerd tannine dat zachtheid biedt en de drinkbaarheid bevordert. Beschrijving van de Vinificatie: Handmatige oogst van de druiven, ontsteelen, maceratie en fermentatie gedurende 10-12 dagen, waarin meerdere dagelijkse remontages en dèlestage worden uitgevoerd. De wijn rust een paar maanden in staal tijdens de winter en veroudert daarna in barriques (225L) en in tonneau (500L) van tweede gebruik gedurende ongeveer 14-15 maanden. 60% van de massa rijpt in barriques met lichte tot gemiddelde toast en de overige 40% rijpt in tonneau met gemiddelde toast. De wijn wordt vervolgens opnieuw samengevoegd in dezelfde staalvat waar hij gedurende twee maanden rust voor hij in flessen wordt gedaan. Combinaties: Guerrino gaat goed samen met oude kazen, gegrild vlees en wild, maar het wordt ook aanbevolen om het te proberen met pure chocolade die de geroosterde tonen van het verouderen in edelhout naar voren zal brengen.
Kosten van €15,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
DRAADSOORT: GROND: TEELTVORM: PLANTDENSITEIT: GUERRINO FRANCO LIMOUS - KLEI SYLVOZ 3300 PLANTEN/ha Guerrino is volledig samengesteld uit Refosco-druiven en verschijnt in deze evolutieversie met een diep, ondoordringbaar robijnrood. De geuren zijn omvangrijk en doen denken aan bosvruchten, pruimenjam, en likeurkersen, en gaan door met iets geroosterde en balsemische tonen. In de mond komen alle body en lengte naar voren met een goed geïntegreerd tannine dat zachtheid biedt en de drinkbaarheid bevordert. Beschrijving van de Vinificatie: Handmatige oogst van de druiven, ontsteelen, maceratie en fermentatie gedurende 10-12 dagen, waarin meerdere dagelijkse remontages en dèlestage worden uitgevoerd. De wijn rust een paar maanden in staal tijdens de winter en veroudert daarna in barriques (225L) en in tonneau (500L) van tweede gebruik gedurende ongeveer 14-15 maanden. 60% van de massa rijpt in barriques met lichte tot gemiddelde toast en de overige 40% rijpt in tonneau met gemiddelde toast. De wijn wordt vervolgens opnieuw samengevoegd in dezelfde staalvat waar hij gedurende twee maanden rust voor hij in flessen wordt gedaan. Combinaties: Guerrino gaat goed samen met oude kazen, gegrild vlees en wild, maar het wordt ook aanbevolen om het te proberen met pure chocolade die de geroosterde tonen van het verouderen in edelhout naar voren zal brengen.
