Beschrijving
Bier met hoge gisting, hergist en gerijpt in vat en blik. Goudkleurig, met een goede helderheid, met wit, compact en blijvend schuim. Het aroma is een mix van granen, honing en harsachtige en fruitige tonen die door de hopgift worden gegeven. In de mond komen de elementen die al in de geur aanwezig waren terug: granen, broodkorst, een vleugje honing en de fruitige component van de mix van 'klassieke en moderne' hop die in de ketel en bij het dry hoppen worden gebruikt. De bitterheid is gemiddeld, het lichaam tussen gemiddeld en slank, terwijl de carbonatie opzettelijk laag is om de mondgevoel te benadrukken en trouw aan de stijl te blijven. De fruitige tonen van de Miss White in combinatie met de granen en honing passen uitstekend bij licht gekruid geroosterd kip of halfgerijpte blauwaderkazen.