Beschrijving
Beleef de vierde editie van Bollinger PN, want de cuvée PN AYC18 benadrukt de Pinot Noir afkomstig uit het dorp Aÿ. Elke editie presenteert een hoofdcru en een basisjaar die zorgvuldig door Bollinger zijn geselecteerd. Deze 100% Pinot Noir combineert de rijkdom van het terroir van Aÿ met de uitzonderlijkheid van een wijn geproduceerd in 2018. Gemaakt voornamelijk met Réserve van 2018, speelt het karakteristieke krijt van het terroir van Aÿ een regulerende rol in de rijping van het fruit. Een natuurlijke gave, die aanleiding geeft tot zijn emblematische karakter. Het champagneseizoen van 2018 werd gekenmerkt door een vroege en overvloedige oogst. Ondanks de hoge temperaturen heeft het krijt ervoor gezorgd dat de druiven hun concentratie, natuurlijke rijpheid en de essentiële zuurgraad behielden om een champagne van hoge kwaliteit te creëren. Bij het proeven onthult het gastronomische tonen van honing, rijp fruit, kweepeer en gekonfijte citrusvruchten. De dosering is Brut.