Capocollo van hoogste kwaliteit, ambachtelijk vervaardigd, verkregen uit het bovenste deel van de lendenen ter hoogte van de nek. Nadat het is ontbeend en ongeveer 7 dagen in zout is gelegd, wordt het vlees gemasseerd en op smaak gebracht met lokale kruiden. Op dat moment wordt het in netten gedaan voor de daaropvolgende rijping van meer dan 100 dagen, waardoor een delicate en smakelijke product ontstaat met een onmiskenbare geur. Extra informatie Capocollo: 28,75 per KG.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €79,00
Prijs inclusief btw
Capocollo van hoogste kwaliteit, ambachtelijk vervaardigd, verkregen uit het bovenste deel van de lendenen ter hoogte van de nek. Nadat het is ontbeend en ongeveer 7 dagen in zout is gelegd, wordt het vlees gemasseerd en op smaak gebracht met lokale kruiden. Op dat moment wordt het in netten gedaan voor de daaropvolgende rijping van meer dan 100 dagen, waardoor een delicate en smakelijke product ontstaat met een onmiskenbare geur. Extra informatie Capocollo: 28,75 per KG.
