Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g. Deze worst wordt verkregen uit een nobele snede van het dier, de capocollo of coppa van “Agostino la Paisanella” heeft een opmerkelijke interne en externe marmering. De goede hoeveelheid vet van het Zwarte varkentje van de Nebrodi, dat door de Universiteit La Sapienza van Rome als een gezond voedingsmiddel is verklaard, maakt deze worst bijzonder smakelijk, terwijl hij vers en zacht blijft, zonder de hulp van nitraten en nitrieten, conserveermiddelen of lactose. De capocollo van “Agostino” wordt ambachtelijk geproduceerd, door het vlees 4 tot 6 maanden te laten rijpen in natuursteen kelders en alleen natuurlijk gaas te gebruiken, waaraan een snufje zwarte peper wordt toegevoegd. Alle worsten zijn onderhevig aan gewichtswijzigingen van 70 g meer of minder.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Prijs inclusief btw
Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g. Deze worst wordt verkregen uit een nobele snede van het dier, de capocollo of coppa van “Agostino la Paisanella” heeft een opmerkelijke interne en externe marmering. De goede hoeveelheid vet van het Zwarte varkentje van de Nebrodi, dat door de Universiteit La Sapienza van Rome als een gezond voedingsmiddel is verklaard, maakt deze worst bijzonder smakelijk, terwijl hij vers en zacht blijft, zonder de hulp van nitraten en nitrieten, conserveermiddelen of lactose. De capocollo van “Agostino” wordt ambachtelijk geproduceerd, door het vlees 4 tot 6 maanden te laten rijpen in natuursteen kelders en alleen natuurlijk gaas te gebruiken, waaraan een snufje zwarte peper wordt toegevoegd. Alle worsten zijn onderhevig aan gewichtswijzigingen van 70 g meer of minder.
