De Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 van Cantina Tramin is een witte wijn die zijn naam te danken heeft aan de boerderij die boven zijn wijngaard ligt. Het is een Pinot Grigio van zeer hoge kwaliteit, lang en omhullend, een van de beste Italiaanse interpretaties van de druivensoort. Druivensoorten: Pinot Grigio 100%. Wijngaarden: stokken tot 30 jaar oud op grond die rijk is aan kalkgrind en leem, met porfiersteen op 400-600 m. n.v.t. Oogst: half september. Vinificatie: de druiven worden volledig met de hand geoogst en in kleine containers geplaatst die ze heel houden. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (18-20°C) in houten vaten en gedeeltelijk in Tonneaux, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Klaring van de most door natuurlijke sedimentatie. Rijping: rijping in grote houten vaten (30-40 hl) en in kleine mate in Tonneaux, altijd in contact met de gist tot eind augustus. Na de botteling wordt de wijn minimaal 3 maanden in de fles gelaten voor verdere rijping, wat de totale rijpingsperiode op minimaal 14 maanden brengt. Totale zuurheid: 5,8 g/l. Restsuikers: 1,6 g/l. Rijpingspotentieel: 7 - 10 jaar. Alcoholpercentage: 14% vol.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 van Cantina Tramin is een witte wijn die zijn naam te danken heeft aan de boerderij die boven zijn wijngaard ligt. Het is een Pinot Grigio van zeer hoge kwaliteit, lang en omhullend, een van de beste Italiaanse interpretaties van de druivensoort. Druivensoorten: Pinot Grigio 100%. Wijngaarden: stokken tot 30 jaar oud op grond die rijk is aan kalkgrind en leem, met porfiersteen op 400-600 m. n.v.t. Oogst: half september. Vinificatie: de druiven worden volledig met de hand geoogst en in kleine containers geplaatst die ze heel houden. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (18-20°C) in houten vaten en gedeeltelijk in Tonneaux, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Klaring van de most door natuurlijke sedimentatie. Rijping: rijping in grote houten vaten (30-40 hl) en in kleine mate in Tonneaux, altijd in contact met de gist tot eind augustus. Na de botteling wordt de wijn minimaal 3 maanden in de fles gelaten voor verdere rijping, wat de totale rijpingsperiode op minimaal 14 maanden brengt. Totale zuurheid: 5,8 g/l. Restsuikers: 1,6 g/l. Rijpingspotentieel: 7 - 10 jaar. Alcoholpercentage: 14% vol.
