De Amarone della Valpolicella DOCG-gelatine van Corrado Benedetti is een uitstekend product met een speciale en intense smaak. Om de gelatine te maken, moet eerst de vloeibare component worden verwarmd, die in dit geval de Amarone DOCG is, die zijn alcoholcomponent verliest en de suikerinhoud vrijgeeft. De wijn is de kern van de gelatine, omdat het de basis is die de aroma's en de aanhoudende smaak vrijgeeft. De Amarone della Valpolicella DOCG De Amarone DOCG is een van de meest geprezen Italiaanse rode wijnen. Het is een wijn met een zeer rijke smaak. De kleur is een zeer intense robijnrood, zelfs neigend naar granaat. De smaak is fruitig: het smaakt naar rijp rood fruit, vooral kersen. In oudere wijnen zijn ook zeer houtachtige tonen, tabak en koffie waarneembaar.
