De Aubergine Caponata van Frantoi Cutrera is gemaakt van geselecteerde grondstoffen en volgt het originele Siciliaanse recept: de aubergines worden gefrituurd in hoogwaardige extra vierge olijfolie van de Cutrera Selectie. Geen conserveermiddelen en geen kleurstoffen, alleen product, kwaliteit en passie. De bereiding vindt plaats in een pan onder lage druk om de eigenschappen en aroma's van de gebruikte ingrediënten te behouden.
