De Baci di Dama zijn het resultaat van een zorgvuldige en ambachtelijke verwerking, die leidt tot kleine zoetigheden die bestaan uit twee ronde koekjes, verbonden door een dunne laag pure chocolade. Deze omhelzing van smaken heeft hen beroemd gemaakt als een van de meest romantische gebakjes ter wereld. Deze heerlijke koekjes, die de smaak van hazelnoten en chocolade combineren, hebben hun oorsprong meer dan een eeuw geleden. Sindsdien is hun recept trouw gebleven aan de traditie, waarbij zowel de authentieke ingrediënten als de typische kusvorm bewaard zijn gebleven. Oorspronkelijk uit de 19e eeuw, zijn deze zachte koekjes geboren in Piemonte. Een van de fascineren verhalen over hun creatie vertelt dat koning Vittorio Emanuele II de koks van het huis Savoia vroeg om een nieuw gebakje te bedenken om aan een dame aan te bieden. Het antwoord was een delicate en kruimelige koekje, met een vorm die doet denken aan twee lippen die klaar zijn voor een tedere kus. Hoewel we niet weten of de koning erin slaagde de dame te veroveren, is het zeker dat de Baci di Dama de paletten van velen hebben verleid, een symbool van de Italiaanse patisserie zijn geworden en een sleutelelement van de thee traditie. Bovendien wordt het product handmatig verpakt, wat de kwaliteit benadrukt en aandacht voor detail mogelijk maakt in elke fase van de verwerking.