De Barbaresco DOCG 2021 van het Agricole Ronchi is een rode wijn geproduceerd met de beste Nebbiolo druiven. Het vertegenwoordigt de hoogste uitdrukking van de Piemontese wijnbouw. Druivenras: 100% Nebbiolo. Wijngaarden: Gemeente Barbaresco, in de geografische vermelding "Ronchi" en een kleine wijngaard nabij de boerderij. Grond: marlen en kalkachtige grond, met kleiachtige insluitsels, gemiddeld compact. Teelt: bijna volledig handmatig van de rijen, waarbij de niveaus zijn gerespecteerd. De snoeimethode is traditionele Guyot met aanpassing aan de archet die 8-10 knoppen op de fruitdragende tak laat. De herfstbewerking van de grond vindt plaats in afwisselende rijen, met de zaaien van peulvruchten en andere groenbedekkingen. Er wordt geen bemesting en chemisch onkruidbestrijding toegepast. De plaagbestrijding is gebaseerd op geïntegreerde bestrijding en de methode van seksuele verwarring met feromonen tegen de mot. Oogst: de druiven worden meestal met de hand geoogst tussen eind september en begin oktober. Vinificatie: begint met het ontsteelen en zacht persen van de trossen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur rond de 28-30° C in stalen vaten. De maceratie met de schillen duurt 12-15 dagen. Rijping: de rijping vindt deels plaats in barrique en deels in grote houten vaten gedurende ongeveer 22-24 maanden, gevolgd door botteling in mei-juni van het derde jaar na de oogst. Er volgt een adequate rijping in de fles. Alcoholpercentage: 14% vol.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Barbaresco DOCG 2021 van het Agricole Ronchi is een rode wijn geproduceerd met de beste Nebbiolo druiven. Het vertegenwoordigt de hoogste uitdrukking van de Piemontese wijnbouw. Druivenras: 100% Nebbiolo. Wijngaarden: Gemeente Barbaresco, in de geografische vermelding "Ronchi" en een kleine wijngaard nabij de boerderij. Grond: marlen en kalkachtige grond, met kleiachtige insluitsels, gemiddeld compact. Teelt: bijna volledig handmatig van de rijen, waarbij de niveaus zijn gerespecteerd. De snoeimethode is traditionele Guyot met aanpassing aan de archet die 8-10 knoppen op de fruitdragende tak laat. De herfstbewerking van de grond vindt plaats in afwisselende rijen, met de zaaien van peulvruchten en andere groenbedekkingen. Er wordt geen bemesting en chemisch onkruidbestrijding toegepast. De plaagbestrijding is gebaseerd op geïntegreerde bestrijding en de methode van seksuele verwarring met feromonen tegen de mot. Oogst: de druiven worden meestal met de hand geoogst tussen eind september en begin oktober. Vinificatie: begint met het ontsteelen en zacht persen van de trossen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur rond de 28-30° C in stalen vaten. De maceratie met de schillen duurt 12-15 dagen. Rijping: de rijping vindt deels plaats in barrique en deels in grote houten vaten gedurende ongeveer 22-24 maanden, gevolgd door botteling in mei-juni van het derde jaar na de oogst. Er volgt een adequate rijping in de fles. Alcoholpercentage: 14% vol.
