Wijngaard: enkele heuvelachtige wijngaarden gelegen in de gemeente Castellinaldo d’Alba. Aanplantjaren: 1990, 2005 en 2010. Druivensoort: 100% Barbera. Expositie: van Zuid naar Zuid-oost. Bodem: gemengd, marl en zand. Teelt: op de heuvels zijn de Barbera-rijen laag tegen de draad aangeplant en gesnoeid volgens de Guyot-methode. De teelt is voornamelijk handmatig, geïnspireerd op maximum respect voor het milieu. Gematigd zijn de bemestingsoperaties (slechts met organische stoffen of met groenbemesting in de interrow) en de plaagbestrijdingsmaatregelen (slechts behandelingen met actief stoffen die weinig invloed hebben op het milieu). Oogst: in de eerste helft van oktober worden de rijpe druiven met de hand geoogst met zorgvuldige selectie van de trossen. Organoleptische kenmerken: de kleur is robijnrood met kardinaaltonen, het aroma is rijk aan bloemige en fruitige noten, in het bijzonder van rode vruchtenjam. De smaak is vol en elegant, met een aangename zuurheid. Bewaring: bewaard in liggende fles, beschermd tegen licht en trillingen, bij een temperatuur van 14°-16°C, geeft het zijn beste zelf tot 6 of 7 jaar na de oogst.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Wijngaard: enkele heuvelachtige wijngaarden gelegen in de gemeente Castellinaldo d’Alba. Aanplantjaren: 1990, 2005 en 2010. Druivensoort: 100% Barbera. Expositie: van Zuid naar Zuid-oost. Bodem: gemengd, marl en zand. Teelt: op de heuvels zijn de Barbera-rijen laag tegen de draad aangeplant en gesnoeid volgens de Guyot-methode. De teelt is voornamelijk handmatig, geïnspireerd op maximum respect voor het milieu. Gematigd zijn de bemestingsoperaties (slechts met organische stoffen of met groenbemesting in de interrow) en de plaagbestrijdingsmaatregelen (slechts behandelingen met actief stoffen die weinig invloed hebben op het milieu). Oogst: in de eerste helft van oktober worden de rijpe druiven met de hand geoogst met zorgvuldige selectie van de trossen. Organoleptische kenmerken: de kleur is robijnrood met kardinaaltonen, het aroma is rijk aan bloemige en fruitige noten, in het bijzonder van rode vruchtenjam. De smaak is vol en elegant, met een aangename zuurheid. Bewaring: bewaard in liggende fles, beschermd tegen licht en trillingen, bij een temperatuur van 14°-16°C, geeft het zijn beste zelf tot 6 of 7 jaar na de oogst.
