Beschrijving
Voor je keuken, om hem in een pot of in de tuin of moestuin te verplanten, bieden we je deze plant aan in een pot met een diameter van 12 cm, klaar om te verplanten en te bloeien, zodat je altijd citroentijm bij de hand hebt om je creaties in de keuken of je gerechten op smaak te brengen. De citroentijmplant is gemakkelijk te kweken en vindt zijn ideale omgeving in tuinen, op een zonnige plek of op zijn minst in halfschaduw. Hij kan een hoogte van 40-50 cm bereiken. Hij vereist geen speciale grond, zolang deze maar droog en goed doorlatend is, dus met een hoog zandgehalte. Citroentijm verdraagt namelijk geen stilstaand water en moet alleen worden bewaterd als de grond droog is. Hoewel hij als een delicate plant lijkt, is hij zeer robuust en overleeft hij ook lange tijd zonder water. Hij kan worden verplant van maart tot eind juli. Weetjes Zijn bloemen en bladeren kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt om hoest en verkoudheid te behandelen (dankzij zijn slijmoplossende en verzachtende eigenschappen). Van citroentijm worden de bloeiende toppen en de bladeren gebruikt, die voor en aan het begin van de bloei worden geoogst. Met zijn intense citrusachtige smaak wordt hij vaak gebruikt bij het grillen en koken van vlees, het grillen en bakken van vis, om salades op smaak te brengen, en in de sauzen van pastagerechten en rijst. Uitstekend om gegrilde of gestoomde groenten, gebakken aardappelen en gebakken champignons smakelijker te maken. Hij wordt ook gebruikt bij het conserveren van fruit in alcohol, in fruitsorbets, in kruidenthee, in aromatische likeuren en in kruidenazijn. Hij helpt bij het oplossen van spijsverteringsproblemen. Hij heeft antiseptische eigenschappen en was tot in de jaren twintig van de vorige eeuw het hoofdingrediënt van desinfectiemiddelen. De Egyptenaren gebruikten het samen met zalven voor het balsemen van mummies; de Grieken beschouwden tijmhoning als een delicatesse; de Romeinen dachten dat het hen moediger en krachtiger maakte, en besprenkelden zich vaak met water en tijm.