De Ghemme Vigna Cavegnago DOCG van Azienda Agricola Mirù is een rode wijn van topkwaliteit, geproduceerd met de buitengewone druiven die worden verbouwd in de wijngaarden gelegen bij Ghemme, een klein dorp in de provincie Novara, in Piemonte. Een kleine curiositeit: sinds 1994 maakt de gemeente Ghemme deel uit van de "Città del vino", plaatsen die zorgvuldig zijn geselecteerd door de nationale vereniging Città del Vino, een instelling die aanwezig is in het hele land en bestaat uit meer dan vijfhonderd Italiaanse lokale overheden die al die locaties verzamelen die zich onderscheiden door hun uitstekende wijnproductie. Deze wijn wordt geproduceerd met de druiven van twee druivensoorten: de Nebbiolo (95%) en de Vespolina (5%). Omdat het een DOCG-wijn is, is de productie ervan alleen toegestaan in de gelijknamige gemeente Ghemme en gedeeltelijk in de gemeente Romagnano Sesia, beide in de provincie Novara. Deze wijn kenmerkt zich door een robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aroma is intens en kenmerkt zich door bijzondere aromatische tonen van zwarte kers, viooltje, tabak en specerijen. De smaak daarentegen, harmonieus en evenwichtig, heeft een goed niveau van persistentie maar vooral een grote structuur en eindigt met een licht bittere afdronk. Alcoholgehalte: 12,5% vol.
