Beschrijving
Hier is het dan, de lekkerste hazelnoot ter wereld: de Nocciola Piemonte IGP in al zijn geur en smaak! Cascina Fontane roostert ze met de gepatenteerde methode genaamd "Vertiflow". Een stroom hete lucht zorgt ervoor dat het product in suspensie wordt gebracht, waardoor het om zichzelf draait: op deze manier wordt een gelijkmatige bereiding van de hazelnoten gegarandeerd. Bovendien worden deze volledig ontvochtigd, waardoor ze perfect van binnen zijn gekookt voor een veel geuriger smaak. Dit proces tast de smaak van het product niet aan en reinigt de vruchten volledig, waarbij de olieachtige component in de laatste fase, die van de sortering, wordt beschermd. De hazelnoten worden namelijk met de hand één voor één geselecteerd om de defecte te verwijderen en perfectie te garanderen. De Nocciola Piemonte IGP: uitmuntendheid van de Alta Langa De Alta Langa is de natuurlijke thuisbasis van een uitstekende variëteit aan hazelnoten, behorend tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 bekroond met de aanduiding "Beschermde Geografische Aanduiding". Cascina Fontane produceert uitsluitend Nocciole Piemonte I.G.P., die vanwege hun onderscheidende eigenschappen het meest worden gevraagd door de zoetwarenindustrie en algemeen worden beschouwd als de beste ter wereld.