Puntarelle: het hart van de Catalogna cichorei De Puntarelle in olie zijn een typische bereiding van de toppen van cichorei, namelijk de scheuten die zich vormen in het binnenste deel van de "Catalogna" cichoreikrop, licht geblancheerd in water en azijn, en vervolgens gekruid met extra vergine olijfolie. Uit Apulië met smaak: de onweerstaanbare puntarelle Met een unieke en onweerstaanbare smaak zijn ze het resultaat van de Apulische traditie, bewaard om het hele jaar door de smaak van dit land op tafel te brengen.
