Het recept van de Criollo 85% chocolade van Domori wordt gekenmerkt door een ronde en uitgesproken aroma en een sterk evenwicht tussen de bittere en zoete delen. Onder de beste cacaosoorten die worden gebruikt, vinden we de Criollo, de meest aromatische, verfijnde en zeldzame, die de chocolade een delicaat en rond aroma geeft en een evenwichtige zoetheid aan het gehemelte. De nieuwe Antologia Fondenti lijn, slechts twee ingrediënten: de zeldzame Criollo cacao en rietsuiker.
