Sopressa veneta 3,5kg

De Sopressa Veneta van Salumificio Pedrazzoli is een gerijpt product van puur Italiaans varkensvlees, gemalen en verpakt in een natuurlijke darm en ambachtelijk gebonden. De robijnrode kleur wordt gegeven door de magere stukken afgewisseld met het wit van in blokjes gesneden spekvet. Bij het snijden is het stevig met een goede plakconsistentie; de uniformiteit van de fijne magere delen wordt onderbroken door de aanwezigheid van spekblokjes. De smaak van de Sopressa Veneta is vol en aangenaam met een intense rijpingsperceptie.