Vino di Visciole is een van de typische producten uit de Marche, en in het bijzonder uit Montefeltro. Het product, al genoemd door de biograaf van hertog Federico II da Montefeltro, wordt gemaakt door de fermentatie van visciole-kersen met suiker. Visciole zijn een zeer oude soort wilde kersen, gekenmerkt door een intense smaak, niet te zoet, met een intrigerende amandelachtige nasmaak die een frisse en lichtzure sensatie creëert. De ingrediënten worden in gesloten containers geplaatst voor fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, waarna wijn van het voorgaande jaar wordt toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens minstens vier jaar gerijpt voordat het wordt gebotteld. Zo ontstaat de onnavolgbare Vino di Visciole van Podere Casella Muzighin! De verkregen wijn is helder, vol, met een diepe robijnrode kleur en een zeer intense geur van visciole in alcohol. Men herkent ook minerale tonen van grafiet, chocolade en rozenbottel. In de smaak is hij zoet, warm, zacht, met een grote frisheid en een goede tanninestructuur. In de afdronk is er een aangename noot van amaretto di Saronno. De naam verwijst naar de inspirator en degene die altijd de visciole-wijn voor de familie produceerde, namelijk Serafino Pizzoni. Met het toevoegsel "il Serafino" wordt het een naam die op zichzelf al de sensaties oproept die men ervaart bij het proeven van het product: gevoelens van warme sereniteit en plezier. Alcohol: 13,5% vol. Serveer temperatuur: 14 -18°C
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Vino di Visciole is een van de typische producten uit de Marche, en in het bijzonder uit Montefeltro. Het product, al genoemd door de biograaf van hertog Federico II da Montefeltro, wordt gemaakt door de fermentatie van visciole-kersen met suiker. Visciole zijn een zeer oude soort wilde kersen, gekenmerkt door een intense smaak, niet te zoet, met een intrigerende amandelachtige nasmaak die een frisse en lichtzure sensatie creëert. De ingrediënten worden in gesloten containers geplaatst voor fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, waarna wijn van het voorgaande jaar wordt toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens minstens vier jaar gerijpt voordat het wordt gebotteld. Zo ontstaat de onnavolgbare Vino di Visciole van Podere Casella Muzighin! De verkregen wijn is helder, vol, met een diepe robijnrode kleur en een zeer intense geur van visciole in alcohol. Men herkent ook minerale tonen van grafiet, chocolade en rozenbottel. In de smaak is hij zoet, warm, zacht, met een grote frisheid en een goede tanninestructuur. In de afdronk is er een aangename noot van amaretto di Saronno. De naam verwijst naar de inspirator en degene die altijd de visciole-wijn voor de familie produceerde, namelijk Serafino Pizzoni. Met het toevoegsel "il Serafino" wordt het een naam die op zichzelf al de sensaties oproept die men ervaart bij het proeven van het product: gevoelens van warme sereniteit en plezier. Alcohol: 13,5% vol. Serveer temperatuur: 14 -18°C
