De wijn van visciole genaamd Visciola del Lupo, de ware krachtpatser van Luca Tenti, is een ancestrale product van de Adriatische oever die oude middeleeuwse smaken naar je mond zal brengen. Het eerste recept stamt namelijk uit die tijd en is ontstaan om die wijnen te verbeteren die met de eerste zomerse hitte bedorven raakten, door lokaal seizoensfruit toe te voegen. Precies zoals de oude Romeinen dat deden. De wijn van visciole is dus geboren uit noodzaak, met veel verschillende methoden en recepten die vervolgens geheimzinnig zijn bewaard en door elke boerenfamilie zijn doorgegeven. Deze wijn wordt geproduceerd met dezelfde methode die door de familie Tenti al generaties lang wordt toegepast, door de net geplukte visciole toe te voegen aan de rode wijn van Aleatico (de Vernaccia di Pergola). Na de fermentatie wordt het product enkele maanden met rust gelaten en in het volgende voorjaar gebotteld. Waarom heet het Visciola del Lupo? De naam Visciola del Lupo is afgeleid van het teelt- en productieterrein. Inderdaad, de oude kaarten van het gebied noemen de zone met de term "Madonna del Guardalupo" vanwege de aanwezigheid van een klein en oud kerkje dat deze naam afbeeldt. De aanwezigheid van dit gebouw wordt omringd door een oude legende waarin een wolf centraal staat, waar Luca Tenti zich door liet inspireren om zijn hoofproduct deze naam te geven.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De wijn van visciole genaamd Visciola del Lupo, de ware krachtpatser van Luca Tenti, is een ancestrale product van de Adriatische oever die oude middeleeuwse smaken naar je mond zal brengen. Het eerste recept stamt namelijk uit die tijd en is ontstaan om die wijnen te verbeteren die met de eerste zomerse hitte bedorven raakten, door lokaal seizoensfruit toe te voegen. Precies zoals de oude Romeinen dat deden. De wijn van visciole is dus geboren uit noodzaak, met veel verschillende methoden en recepten die vervolgens geheimzinnig zijn bewaard en door elke boerenfamilie zijn doorgegeven. Deze wijn wordt geproduceerd met dezelfde methode die door de familie Tenti al generaties lang wordt toegepast, door de net geplukte visciole toe te voegen aan de rode wijn van Aleatico (de Vernaccia di Pergola). Na de fermentatie wordt het product enkele maanden met rust gelaten en in het volgende voorjaar gebotteld. Waarom heet het Visciola del Lupo? De naam Visciola del Lupo is afgeleid van het teelt- en productieterrein. Inderdaad, de oude kaarten van het gebied noemen de zone met de term "Madonna del Guardalupo" vanwege de aanwezigheid van een klein en oud kerkje dat deze naam afbeeldt. De aanwezigheid van dit gebouw wordt omringd door een oude legende waarin een wolf centraal staat, waar Luca Tenti zich door liet inspireren om zijn hoofproduct deze naam te geven.
