Beschrijving
Als je van karakteristieke pastavormen houdt, probeer dan de Casarecce lunghe, een ambachtelijke pasta die doet denken aan de busiate, gemaakt met breinaalden, de busi. Het is de "gebogen" vorm die samen met de poreusheid de Casarecce geschikt maakt om zelfs de minder dikke sauzen te begeleiden, ondanks het gladde oppervlak. Je kunt ze heel eten of grofweg met de hand breken voor een nog rustieker formaat, te gebruiken in typische recepten zoals pasta gemengd met aardappelen. Net als alle harde tarwegriesmeelpasta van Valle del Crati, worden ook de Casarecce ambachtelijk geproduceerd met geselecteerde Italiaanse granen; dankzij de droging bij lage temperaturen behoudt de pasta een hoog gehalte aan eiwitten en voedingsstoffen. Hoe de Casarecce te koken De Casarecce passen perfect bij zowel traditionele sauzen als eenvoudigere en smakelijke sauzen, bereid met ingrediënten zoals aubergines, ricotta, cherrytomaatjes en wat de creativiteit ook inspireert. Uitstekend voor het bereiden van een smakelijke rijke pastafrittata. Tips voor een perfecte bereiding Gebruik 6 liter water voor 500 g Zout en wanneer het water kookt, voeg de pasta toe. Af en toe roeren. Na het koken afgieten en naar smaak kruiden. Kooktijd: 10-12 min. Ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe, water. Allergenen: Granen die gluten bevatten. Natuurlijk product, zonder conserveermiddelen en kleurstoffen. Bewaarinstructies: Uit de buurt houden van direct zonlicht en warmtebronnen. Verpakking van 500 gram Recepten met Casarecce Pastafrittata