Melasse van vijgen, ook wel U Melu e Ficu genoemd in het dialect, is een dik en stroperig product dat wordt verkregen door vijgen langzaam ongeveer 8 uur te koken. Onze grootmoeders maakten het in de zomer om een voorraad aan te leggen voor het hele jaar. Met de melasse werden traditionele kerstlekkernijen zoals Mostaccioli, Turdilli en Impigliolate bereid. Deze traditie is door de tijd heen bewaard gebleven en tegenwoordig wordt melasse ook gewaardeerd door chef-koks, die het gebruiken in zoete en hartige gerechten. Melasse van vijgen kan worden gebruikt als vervanging van balsamicoazijn en versterkt de smaak van zowel zoete als hartige gerechten. Heerlijk over verse en gerijpte kazen, gegrild vlees en vis, en salades. Ook erg lekker op ijs, yoghurt, panna cotta, pannenkoeken en crêpes. Wordt gebruikt voor de productie van karakteristieke kerstlekkernijen uit Calabrië. Waarom kiezen voor onze Melasse van Vijgen: het is een natuurlijk product, geschikt voor vegetariërs en veganisten, zonder conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen, veelzijdig in de keuken voor zoete en hartige recepten, en een hoogwaardig ambachtelijk product. Bewaaradvies: uit direct zonlicht en warmtebronnen houden. Na opening in de koelkast bewaren. Gepasteuriseerd product. Fles van 900 gram.
Prijs inclusief btw
Melasse van vijgen, ook wel U Melu e Ficu genoemd in het dialect, is een dik en stroperig product dat wordt verkregen door vijgen langzaam ongeveer 8 uur te koken. Onze grootmoeders maakten het in de zomer om een voorraad aan te leggen voor het hele jaar. Met de melasse werden traditionele kerstlekkernijen zoals Mostaccioli, Turdilli en Impigliolate bereid. Deze traditie is door de tijd heen bewaard gebleven en tegenwoordig wordt melasse ook gewaardeerd door chef-koks, die het gebruiken in zoete en hartige gerechten. Melasse van vijgen kan worden gebruikt als vervanging van balsamicoazijn en versterkt de smaak van zowel zoete als hartige gerechten. Heerlijk over verse en gerijpte kazen, gegrild vlees en vis, en salades. Ook erg lekker op ijs, yoghurt, panna cotta, pannenkoeken en crêpes. Wordt gebruikt voor de productie van karakteristieke kerstlekkernijen uit Calabrië. Waarom kiezen voor onze Melasse van Vijgen: het is een natuurlijk product, geschikt voor vegetariërs en veganisten, zonder conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen, veelzijdig in de keuken voor zoete en hartige recepten, en een hoogwaardig ambachtelijk product. Bewaaradvies: uit direct zonlicht en warmtebronnen houden. Na opening in de koelkast bewaren. Gepasteuriseerd product. Fles van 900 gram.
