De Zachte Kaas met Truffel is een delicate en verfijnde kaas, met een parelachtige pasta verrijkt met schilfers van truffel van hoge kwaliteit. De zachte en romige textuur smelt samen met de intense en aardse geur van truffel, wat een rijke en omhulde smaaksensatie creëert. Deze kaas is ideaal om puur te genieten, waarbij men de onmiskenbare aroma waardeert, of om gerechten te verrijken met een vleugje elegantie. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met een dunne en gladde korst. Zachte pasta van parelmoer, verrijkt met goed zichtbare truffelschilfers. Aroma: Intens en aardachtig, met aromatische tonen van truffel die in al hun complexiteit naar voren komen. Smaak: Delicaat maar doordringend, met een perfecte balans tussen de zoetheid van de kaas en de aromatische smaken van de truffel. Consistentie: Zacht en romig, gemakkelijk te snijden en aangenaam smeltend op de tong, ideaal voor diverse bereidingen. Diameter van de vorm: 7,5 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: Eucalyptus Honing. Eucalyptus honing, met zijn licht balsemachtige smaak, smelt harmonisch samen met de aromatische smaken van de truffel en benadrukt de aardse tonen van de kaas zonder de subtiliteit te overschaduwen. Parels: Truffelparels. De truffelparels versterken de aardse geur van de kaas en voegen een verfijnde toets toe, waardoor de truffelervaring in elke hap intensifieert. Compote: Vijgencompote en 'Balsamico Azijn uit Modena IGP'. De vijgencompote met balsamico azijn balanceert de rijke en aardse smaak van de truffel, wat zorgt voor een zoete en lichtzure tegenhanger die de complexiteit van de kaas verrijkt. Gelatine: Gelatine met Witte Dressing en Truffel. Deze gelatine voegt een delicate truffelsmaak en een zoet-zure noot toe die de kaas aanvult, terwijl het de romigheid en het aromatische profiel versterkt. Crème: Crème met 'Balsamico Azijn uit Modena IGP' en Truffel. De truffelcrème en balsamico voegen een extra intensiteit toe, die perfect samengaat met de smaak van de kaas en een intense en verfijnde combinatie creëert. Zuiver: Wilde Bosbessen. De zuiver van wilde bosbessen, met zijn zure en fruitige smaak, voegt een frisse en levendige contrast toe aan de aromatische tonen van de truffel, wat het totale smaakspectrum van de kaas verhoogt. Traditioneel: Aiòun (Modenaanse pekel). De modenaanse pekel voegt een hartige en aromatische toets toe, die de intensiteit van de truffel benadrukt en de romigheid van de kaas aanvult voor een unieke en omhulde ervaring. Bier: Past goed bij een Trappistenbier of een Belgische Blonde Ale, die de aromatische complexiteit versterkt. Wijnen: Perfect met een aromatische en gestructureerde witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Gewürztraminer, of met een jonge en fruitige rode wijn, zoals een Pinot Noir, om de smaak van de truffel te benadrukken. Brood: Ideaal met eenvoudige toastjes of geroosterd witbrood, om de smaak van de truffel centraal te houden. Andere Combinaties: Geweldig op warme bruschetta, vergezeld van gebakken porcini-paddenstoelen, of gebruikt om verse pastagerechten te verrijken voor een verfijnde toets. Aanbevolen Mes: Een mes met een gladde lepel voor zachte kazen wordt aanbevolen, voor een precieze snede die de romige consistentie behoudt.
Prijs inclusief btw
De Zachte Kaas met Truffel is een delicate en verfijnde kaas, met een parelachtige pasta verrijkt met schilfers van truffel van hoge kwaliteit. De zachte en romige textuur smelt samen met de intense en aardse geur van truffel, wat een rijke en omhulde smaaksensatie creëert. Deze kaas is ideaal om puur te genieten, waarbij men de onmiskenbare aroma waardeert, of om gerechten te verrijken met een vleugje elegantie. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met een dunne en gladde korst. Zachte pasta van parelmoer, verrijkt met goed zichtbare truffelschilfers. Aroma: Intens en aardachtig, met aromatische tonen van truffel die in al hun complexiteit naar voren komen. Smaak: Delicaat maar doordringend, met een perfecte balans tussen de zoetheid van de kaas en de aromatische smaken van de truffel. Consistentie: Zacht en romig, gemakkelijk te snijden en aangenaam smeltend op de tong, ideaal voor diverse bereidingen. Diameter van de vorm: 7,5 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: Eucalyptus Honing. Eucalyptus honing, met zijn licht balsemachtige smaak, smelt harmonisch samen met de aromatische smaken van de truffel en benadrukt de aardse tonen van de kaas zonder de subtiliteit te overschaduwen. Parels: Truffelparels. De truffelparels versterken de aardse geur van de kaas en voegen een verfijnde toets toe, waardoor de truffelervaring in elke hap intensifieert. Compote: Vijgencompote en 'Balsamico Azijn uit Modena IGP'. De vijgencompote met balsamico azijn balanceert de rijke en aardse smaak van de truffel, wat zorgt voor een zoete en lichtzure tegenhanger die de complexiteit van de kaas verrijkt. Gelatine: Gelatine met Witte Dressing en Truffel. Deze gelatine voegt een delicate truffelsmaak en een zoet-zure noot toe die de kaas aanvult, terwijl het de romigheid en het aromatische profiel versterkt. Crème: Crème met 'Balsamico Azijn uit Modena IGP' en Truffel. De truffelcrème en balsamico voegen een extra intensiteit toe, die perfect samengaat met de smaak van de kaas en een intense en verfijnde combinatie creëert. Zuiver: Wilde Bosbessen. De zuiver van wilde bosbessen, met zijn zure en fruitige smaak, voegt een frisse en levendige contrast toe aan de aromatische tonen van de truffel, wat het totale smaakspectrum van de kaas verhoogt. Traditioneel: Aiòun (Modenaanse pekel). De modenaanse pekel voegt een hartige en aromatische toets toe, die de intensiteit van de truffel benadrukt en de romigheid van de kaas aanvult voor een unieke en omhulde ervaring. Bier: Past goed bij een Trappistenbier of een Belgische Blonde Ale, die de aromatische complexiteit versterkt. Wijnen: Perfect met een aromatische en gestructureerde witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Gewürztraminer, of met een jonge en fruitige rode wijn, zoals een Pinot Noir, om de smaak van de truffel te benadrukken. Brood: Ideaal met eenvoudige toastjes of geroosterd witbrood, om de smaak van de truffel centraal te houden. Andere Combinaties: Geweldig op warme bruschetta, vergezeld van gebakken porcini-paddenstoelen, of gebruikt om verse pastagerechten te verrijken voor een verfijnde toets. Aanbevolen Mes: Een mes met een gladde lepel voor zachte kazen wordt aanbevolen, voor een precieze snede die de romige consistentie behoudt.
